マヌカンピス
Repubrew / リパブリュースタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
ABV | 6.6% |
IBU | 29.8 |
王道のベルジャンゴールデンエールがリリース!
今回レシピ自体は非常にシンプルです。
モルトはマリスオッター1種類、ホップはアマリロ・アイダホ7の2種類のみ。イーストは、その名もズバリ「Belgian Golden Ale」を使用。
通常のベルジャンゴールデンエールと違う点は、ワールプールホップを大量に使用したことです。そのおかげで、イーストによるホップ香気成分の変化が起こったのか(バイオトランスフォーメーション)、IPAなどに使うときとまた少し違ったホップのキャラクターが出ています。
ベルジャン酵母特有の少しスパイシーでクローブのような香りのあと、ホップのシトラス&フローラルなフレーバー。ホップとイーストのアロマがいい具合に融合して、たしかに「ベルジャン」らしい味わいに仕上がってます!
ベルジャン系のビールによく使われる「キャンディシュガー」の代用としてザラメ糖を使っているので、後味はドライながらわずかにキャラメリック感もあります。
1杯目のビールとしても良し、食事と合わせても良し。
ついついもう一杯と後引く美味しさのベルジャンゴールデンエールです!
Pairing Foods:
生ハムの盛り合わせ、マルゲリータ
--
マヌカンピス
ABV :
6.6%
OG :
1.056
FG :
1.007
IBU :
29.8
Water Rate (SO4/Cl) :
0.8
Malt
Maris Otter
Hops
Boil/WP Hop: Idaho7, Amarillo
Yeast
Belgian Golden Ale
Other
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Ubiquitous Unknown / ユビキタス アンノーン
Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー
メローヘイジーIPA / Mellow Hazy IPA
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
奥能登伝説
奥能登ビール 日本海倶楽部
Sunset studies / サンセットスタディーズ
Beerbliotek / ビアブリオテーク
URAWA BAY / ウラワベイ
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
2D Simcoe / 2ディメンションシムコー
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Agony - Apricurrant / アゴニー アプリカラント
Heretic Brewing Company / ヘレティック
Wheat / ウィート
ソングバードビール / Song bird Beer
Razwell / ラズウェル
UFO Beer / ユーエフオー ビアー
HAZY SAKE IPA / ヘイジーサケIPA
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)