Bronwen 2020 / ブロンウェン 2020
Skyborry Cider & Perry / スカイボリー サイダー アンド ペリースタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
ABV | 6.0% |
IBU | - |
Hay on Wye 近くのHawkswood Farmのりんごをブレンド。”Bronwen"はアダムの娘の名前でウェールズ語。軽めのカーボネーション、ミネラルな香り、優しい酸味でバランスの取れた味わい。
余韻に感じる柔らかなタンニンが心地よく、とても爽やかで食前酒にぴったり。
-ホークスウッド果樹園
-品種
Dabinett, Browns, Stoke Red, Kingston Black, Harry Masters Jersey, Michelin
-収穫、樹齢
Dabinettを除き全て手摘み。樹齢60-80年(中には20年の樹も)伝統的なサイダー用品種。
-栽培
無肥料、無農薬
-面積
約7エーカー
-醸造
収穫(9-12月)。選果、洗浄、破砕、プレス、その後発酵タンクへ。
7ヶ月の発酵。ボトリング。2ヶ月以上の瓶内発酵・熟成。
ブルワリー Skyborry Cider & Perry / スカイボリー サイダー アンド ペリー
ウェールズ ポウイス ナイトン / Knighton, Powys
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
ONE AND ONLY / ワンアンドオンリー
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
いちご大福サワーエール
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Foggy New Wave IPA / フォギーニューウェイブIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
子みかんIPA
城山ブルワリー / Shiroyama Brewery
桃ウィット / Peach Wit
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Purrr Well, Friends / パーウェルフレンズ
Cloudwater Brew Co / クラウドウォーター
即姫未酔 - SOKUHIMEMISUI -
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
BEANS THROW IPA (豆まきIPA) / ビーンスローIPA
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Maria Juana
THC CRAFT
Grapefruit Shine / バーニッシュシャイン
Burnish Beer Co. / バーニッシュ ビア