ショコラシュバルツ / Chocolat Schwartz

八ヶ岳ビールタッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN

スタイル	ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager)
ABV	5.5%
IBU	35.0

4.4★★★★☆

“ビターショコラ”をイメージした「ショコラ・シュバルツ」は、ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加えて、高温焙煎したチョコレート麦芽を15％前後使用している黒ビールです。

フレーバーの特徴は、カカオ、コーヒー豆、アーモンドを思わせるほろ苦さと香ばしさ。併せて、八ヶ岳ブルワリーの“肝”であるベースモルト本来のコク深さ、そして下面発酵ビール（ラガービール）ならではのドライな口当たりも残すことで、“濃厚なのにスッキリ”な仕上りとした点が大きな魅力です。

体感的な苦味がIBU（35）ほどでないこともあり、食中酒として幅広いマリアージュに対応できる「ショコラ・シュバルツ」。ディナーの時間帯はもちろん、休日のランチや軽食で“昼ビール”としてまったり味わっていただくのもおススメ。さらには、チョコレートやビスケット、ダークフルーツケーキやオレンジピールを効かせたパウンドケーキ等々、ビールの苦みを甘みでリフレッシュしてくれるようなスイーツとの組み合わせも存分にお楽しみいただけるビールです。

ブルワリー