Raise It Up / レイズイットアップ

スタイル	その他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV	4.5%
IBU	3.7

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注目のナチュラルワイン「ドメーヌ・ハシパ」さんのブドウを使用したブドウエール第2弾！
大迫に隣接する紫波・左比内のブドウ畑。
農薬・化学肥料・機械をなるべく使わずにブドウを育てています。
前回の「Day 1」は摘果の早熟ブドウを、今回は贅沢に完熟の「ナイアガラ」(白ブドウ)。
種、皮も一緒にハンドプレス。よりブドウらしい香りが広がります。
さらに今回はシャンパン酵母を使い、ホップの爽やかさとクセのない飲み口になりました。
有機ピルスナーモルトでキレ、男鹿産有機小麦でふくよかさを。
土、ブドウ、人の力、カルチャー、それらを一つ上へ育てていく。
「Raise It Up(レイズイットアップ)」。

今回、名前をドメーヌハシパさんに付けて頂き、レコメンをキッチンアンドウさんにお願いしました。

言わばトリプルネーム。

「Raise It Up」
Style: Fruit Ale with “Niagara”
Alc: 4.5%
品目: 発泡酒
Grape: Niagara
Hop: Colombus, Motueika

ブルワリー