米の花

Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV8.0%
IBU7.0

0.0☆☆☆☆☆

白麹が生成するクエン酸によってサワリングしたビールです。麹由来のふわりとした甘い香りに、クエン酸のスッキリした酸味。残糖はほぼなく超絶ドライですが、香りと酸味がバランスし、8%とアルコール高めですがスルスル飲めちゃいます。
1年半ほどの熟成を経てより全体のバランスが良くなり、角が取れてきました!

米の花 熟成
Style : White Koji Ale
ABV : 8%
IBU : 7

ブルワリー

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