TIELS Lemonade Wheat / ティールズ レモネードウィート
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイングスタイル | Wheat / ウィート - Wit Beer / ウィットビール |
ABV | 5.2% |
IBU | 15.0 |
沼津・西浦で栽培されている「レモネード」という品種の柑橘を使ったウィート(小麦)ビールです。レモネードはニュージーランド原産の品種で、レモンとマンダリンオレンジのハイブリッド。レモンのような苦味や酸味だけでなく、オレンジ系の柔らかい甘みもしっかりあって、そのまま食べてもとっても美味しい柑橘です。もちろん!ティールズではこんな美味しい柑橘をビールにしないわけにはいきません。今回もお隣のさいとうフルーツさん(@saito_fruits)にお願いして希少なレモネードを確保していただきました。
ベースのウィートビールにたっぷりとレモネード果汁を投入し、発酵タンクで薄く剥いた皮を漬け込み、しっかりレモネードの味と香りを引き出しました。レモネードの丸みのある甘みと酸味、小麦の柔らかい酸味とスパイシーさで、とってもリフレッシングで爽やかなウィートビールになりました。これから初夏に向けてさっぱりと楽しめるフルーツエールです。
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ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
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