Heenan / ヒーナン
Cycad Brewing / サイカドブリューイングスタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
ABV | 7.0% |
IBU | - |
Hazy IPAの対抗馬として登場したCold IPAですが、ライスやコーンを作ったり、ラガーイーストを使ったりと日本でも多くのブルワリーが醸造しちょっとしたブームに。
私達自身もはっきりとどういうビールなのか分かりかねるところもあり、Cold IPAの元祖ポートランドのWayfinder breweryのRelapse IPAを再現してみました。
おそらくライスフレークをこんなに使ったブルワリーは少ないんではないでしょうか?というほど27kg ものライスフレークを大量に投入!
ライスフレークを使うことにより口当たりが良く、ドライに仕上がりキレもかなり良いです。さらにラガー酵母で発酵させることでエール酵母のアロマがなくなり、ホップがダイレクトに際立ちます。
ドライホップの量もサイカドブルーイングでは過去最高の量でHazy IPAよりたっぷり。シムコーやセンテニアル、チヌック、カスケードを使用し、フレイバーはシトラス、樹脂、ダンクな印象です。
壮大なホップのアロマ、すっきりとした主張のある苦味、そしてもう一口飲みたくなるようなクリーンなフィニッシュが特徴で、まさにHazy IPAのアンチテーゼとしてのビールが仕上がりました。
--
【 Heenan / ヒーナン 】
Cold IPA
7.0 %
ブルワリー Cycad Brewing / サイカドブリューイング
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Peche'n Brett / ペシェンブレット
Logsdon Farmhouse Ales / ログスドン ファームハウスエールズ
蓮ヴァイツェン
シノバズブルワリー
RIP VAN WINKLE
GAME BREW / ゲームブリュー
Dope / ドープ
BarbaricWorks / バーバリックワークス
HOPPY SAISON / ホッピーセゾン
BREWBEAST / ブリュービースト
HOPPY SAISON / ホッピーセゾン
BATSUJI BREWING / バツジ
HOPPY SAISON / ホッピーセゾン
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
HOPPY SAISON / ホッピーセゾン
高尾ビール / TAKAO BEER Co.
FermTown Ale
Brewccoly / ブリュッコリー
Off Trail Travers / オフトレイル トラバース
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング