NATSU NO ITAZURA
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボスタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
ABV | 4.5% |
IBU | 9.8 |
またもやご近所アーティストの @kozyndan のお二人の畑よりフレッシュな北杜産の紫蘇をふんだんに使った無限♾️のマリアージュの可能性を秘めた第二の万珍流 ビバ・ゴーゼ !!!
BRAINWATCHでお馴染みのほのかな乳酸と塩味がクセになるゴーゼというスタイルのビールに赤紫蘇を加えました。
今回も近くのお友達DAN&KOZYの畑から大量の赤紫蘇を頂きそれらを仕込み当日に加えます。あまりの赤紫蘇の多さにびっくりして投入のタイミングまでに間に合うかヒヤヒヤしましたがお手伝いしていただいた皆さんのおかげで時間通りのスケジュールで投入することができました。
微かに感じる紫蘇感は時によってはしっかりと感じられたりして色々な表情があります。
後から塩味が追いかけてきて軽めのアルコール度数は和食をはじめとした食中酒にはぴったりかなと思います。
勿論仲間との賑やかな会話を繋げる為の脇役的な「気にならないビール」としても是非お使い下さい!
NATSU NO ITAZURA
Siso Gose
ABV ; 4.5% IBU ; 9.8
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
MASAKA no KASITSU (真夏の過失)
長野みなみ風ビール
Keller Pils / ケラーピルス
Lost and Grounded / ロスト アンド グラウンデッド
BARLEY MOON / バーレイムーン
KAMIYAMA BEER / カミヤマビール
Great Glacial Lake / グレイトグレイシャルレイク
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
Cry Me A River / クライミーアリバー
Driftwood Brewery / ドリフト ウッド
Quantum Cuddle Kitten / クォンタム カドル キティン
Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
琥珀のひみつ
ひみつビール / HIMITSU BEER
Weather Reporter / ウェザーリポーター
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
なまあつのクロヲノミナーIPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
富士見通りStruttin’ / I wonna you to struttin' Fujimi Street.
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー