FOUNDATION I.P.A. -Barrel Aged Ver- / ファンデーションIPA -樽熟ver-
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 65.0 |
ノースアイランドビール初の樽熟成（バレルエイジ）W-I.P.A.です。道東にある厚岸蒸溜所の『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 2』のバーボン樽に12ヶ月熟成することで、濃厚なW-I.P.A.に木樽由来の燻煙やスパイス、バニラのような複雑で重厚な香りと熟成により丸みを帯びたホップの香りは特別なビールであると感じさせます。ビール名の由来は今回熟成した『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS』へのリスペクトと、弊社初の樽熟成（バレルエイジ）商品【＝私たちにとっての新たな挑戦】への強い気持ちからFOUNDATION【＝出発点】と名付けました。
厚岸蒸溜所『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 2』のバーボン樽に12ヶ月熟成させた限定版と、タンク熟成した通常版の2種類。通常版はステンレス樽に詰めた状態で12ヶ月保管していたW-I.P.Aとなります。2019年にこのビール醸造直後に直営ビアバーやけやきビアフェスティバルで限定提供されたものと同じものをステンレス樽で保管していたということになります。
『FOUNDATION I.P.A.』
ABV: 7.5%
IBU: 65
STYLE: W-I.P.A.
HOPS: Chinook、Amarillo、Citra、Cascade、Centennial
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
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