BEYOND / ビヨンド

スタイル	その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

「ドリンカブル」なコーヒーを焙煎しつづけるHONO roasteria さんとのコラボビール。コーヒー豆とコーヒー果肉（コーヒーチェリー）を使い、ハニーモルトをアクセントに使いました。

HONOのローストマスターJ.B.が国境を越え、グアテマラで出会った農家アントニオメディナのLA COLINAを使用。新世代を感じさせる先進的な農家で、コーヒー農家の未来を見つけました。

ブロンドエールという誤魔化しの効かないビアスタイルで挑み、醸造家とJ.B.が何度も意見交換をしながら、お互いの創造力をぶつけあいながら造り上げ、コーヒーが前面に存在するのでは無く、ビールが主でコーヒーがそっと寄り添うようなバランスに仕上げています。

ほのかにコーヒーやコーヒーチェリーの酸味や香り、ハニーモルトの甘い香りが感じられ、ブロンドエールでありながら、スペシャリティコーヒーのニュアンスを纏っています。ホップはリーフの East Kent Goldings を使い、ドライでキレのある仕上がりです。シンプルな仕上がりではありますが、既成概念を超えて（beyond）創り上げた作品をお楽しみください。

BEYOND ビヨンド
Blonde ale w/ Coffee & Coffee Cherry
ABV : 5%
Bitterness : ★★☆☆☆
Malt
Pale、Pilsner、Honey malt、Dextrin
Hop
East Kent Goldings (Leaf)
Adjuncts
コーヒー、コーヒーチェリー、カラギナン

ブルワリー