SHOBU no Miyama Blonde / ショウブのミヤマブロンド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)スタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 6.5% |
IBU | 33.0 |
ぼくらの大定番、自家栽培の酒米 "美山錦” と、同じく自家栽培のホップ "信州早生" をつかった和製セゾン Miyama Blonde の、年に一度の特別バージョン。
仕込み当日に収穫した、野生の菖蒲の根をスパイスとしてつかった、かなりオリジナルなビールです。
「これが一番好き!」なんていって、心待ちにしてくれている人も多く、うれしいです。
今年は6/7に収穫して仕込みました。
L1144885.jpg
生産者のみなさん!?
菖蒲は、海外でもスパイスとしてビールづくりにつかわれていたと、ものの本で読んだのですが、海外の友人たちと話してみても、知っている人にあったことがありません。
というわけで、もしかしたら、現在、菖蒲をつかったビールをつくっているのは、世界でうちだけなのではと思ってます!
今回で10回目の登場。
途中、つくらなかった年があったので、今回で11年目です。
6.5%、IBU33。
菖蒲由来の、ちょっと甘やかなスパイシーさは、レモンやライム、そしてレモングラスなんかをイメージさせるのですが、やはりどれとも違うオリジナルな香り。
Miyama Blonde との相性は、やっぱりバッチリで、かなりドリンカブル。
今年もいい出来だと思います。
幅広い食事と合わせていただけると思いますが、やっぱり、特に「和」の素材との相性はいいと思います。
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
復興のプラム
半田銀山ブルワリー / HANDA GINZAN BREWERY
北欧の申し子 -Lutra Kveik -
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
小麦の真髄 Hazy IPA / Pith Of Wheat Hazy IPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
4thの覚醒
イサナブルーイング / ISANA BREWING
黄金の弾丸
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
若気の至り / REBEL WITH A CAUSE
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
ラズベリーのシードリッシュラガー
みちのく福島路ビール / Michinoku Fukushima Beer
ラズベリーのシードリッシュラガー
みちのく福島路ビール / Michinoku Fukushima Beer
強い黒熊のスタウト
秩父麦酒 / Chichibu Beer
小麦の麦酒
吉備土手下麦酒醸造所 / Kibidoteshita Beer