Smokin' Billie / スモーキン ビリー
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ラガー - Helles / ヘレス |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
去年つくったスモークドヘレスをブラッシュアップしてみました。
前回がけっこう重めのボディ感だったのもあり、今回は超シンプルかつドリンカブルさを前面に押し出しました。
加えて、スモークモルトをアメリカ産のアップルウッドのものに。
アメリカではよくベーコンやサーモンの燻製、BBQの際に使われることが多いアップルウッド。
その燻製香は、前回使用したBeechwoodとは全く異なり、ほんとにベーコンのような旨味感のある香りがふわっとします。
それでいてモルトのほのかな甘味や、酵母のフルーティな香り、ホップの清涼感が相まって、なぜかすごくバランスが良く心地よい味わいに。
燻製感が強すぎないため、ごくごく飲めちゃいます。
つまみにナッツとかと合わせるのもいいですが、もちろん肉やチーズとの相性は抜群です。
面白くて、クリーンで、美味しい。食事にも合うし単体でもいける。
これはなかなかどうしていいんじゃないでしょうか。
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#119
Smokin' Billie
IBUs : 15
ABV : 5%
Style : Smoked Helles
Character : Smoky, Honey, Crushable
Inspired by
Thee Michelle Gun Elephant - Smokin' Billy
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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