SEPTEM / セプテム
EX NOVO BREWING / エックスノボスタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
ABV | 10.5% |
IBU | - |
2年半をかけ作られた、ワインとビールのハイブリッド。
オレゴン州・ワシントン州の州境、コロンビア川峡谷にて2019年の夏に収穫したぶどう(ピノ・ノワール)を使用。
ぶどうの皮の微生物相を利用し、ランビックにインスパイアされ作った麦汁を自然発酵。
2021年の春にブレンドされた後、ボトルコンディションで、生き生きとした発泡性が生まれ、味わいが最高潮に達した為、エクスノボ7周年記念ビールとしてリリース。
愛、そしてこの場所と時が作り上げた個性的で素晴らしい味わいへの讃えによって作られたビールです。
Barrell Aged Wild Ale With Pinot Noir Grapes
We spent over 2 and a half years on this beer! We brewed a lambic-style wort that we then allowed to spontaneously ferment with the wild microflora on Columbia River Gorge Pinot Noir grapes.
ブルワリー EX NOVO BREWING / エックスノボ
オレゴン州ポートランド
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
KOHIA APA
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング
Coffee Pale Ale / コーヒーペールエール
REVO BREWING / レボブリューイング
Beach Day / ビーチデイ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
ミツボシビール ウインナスタイルラガー
盛田金しゃちビール
The Open Sky / ジ オープン スカイ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
フランボワーズ
帯広ビール
ルバーブゴーゼ / Rhubarb Gose
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Mosaic Fog / モザイクフォグ
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
Craque / クラッキ
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Bohemian Grove IPA / ボヘミアン グローブIPA
Karl Strauss Brewing / カールストラウス