ゆけむりねこ / Yukemuri Neko

伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
スタイルIPA - その他IPA
ABV5.0%
IBU35.0

3.7★★★☆☆

ラガー酵母でキレと爽やかさ、軽めのボディにシトラホップをたーっぷり加えオーツと乳糖でまろやかさと滑らかな口当たりをプラス! 

新スタイルSteam IPAが織りなすどんなIPAにも当てはまらない世界観!
隠し味のヴィヒタのリラックス効果で
ゆけむりの中でも
ゆあがりのなかでも
最高にごっきゅーん!
こいつは美味えや!
(Wateringhole 公式Facebookより)


(伊勢角屋麦酒公式サイトより)
味わい
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。乳白色のヘイジーな外見。たっぷりと投入したシトラホップ由来のシトラス・ピーチ・トロピカルなアロマが立ち上がります。
フレーバーでも存分にホップアロマを感じられますが、ラガー酵母によるクリーンなキレの良さが、後味をさっぱりと引き締めます。ホップアロマの奥には「サウナといえば…!」隠し味のヴィヒタのリラックスアロマがほのかに感じられます。

ブルワーからのコメント
Yuya Boysとのコラボレーションでアフターサウナビールをお題に新スタイル「Steam IPA」に挑戦しました。立ち上がる湯気をイメージしたIPAは、ラガー酵母のキレのよさとHazy IPAのジューシーなホップフレーバーのいいとこどりをして、最高にごっきゅーん!な仕上がりになりました。
ラガー酵母を高温で発酵させることで、発酵タンクから酵母がモコモコとあふれ出てくる様は、温泉の湯気のようでした。かわいいですね♡
Yuya Boys & ISEKADO

きっかけ
隠し味のヴィヒタのリラックス効果で、湯けむりの中でも湯あがりの中でも最高にごっきゅーん!新スタイルSteam IPAが織りなす、どんなIPAにも当たりはまらない世界観を目指しました!
※ヴィヒタとは、フィンランド式サウナで使用する白樺の枝葉を束ねたもの。
レシピ作成  Yuya Boys & ISEKADO

新スタイル Steam IPAとは
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。

こだわり
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。ラガー酵母でキレと爽やかさ、軽めのボディにシトラホップをたーっぷり加え、オーツと乳糖でまろやかさと滑らかな口当たりをプラスしました!

Yukemuri Neko (ユケムリ ネコ)
ALC5.0%
IBU35
スタイル
Steam IPA
飲み頃温度
5~8℃
原材料
大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、乳糖、ヴィヒタ
コク ★★
キレ ★★★★

ブルワリー

伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428

最新のレビュー

Chan
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.0★★★★☆
13日前

しっかりキレつつも香りボディそこそこ。単体でもイケるし飯でもいける

デカプリ子
ウォータリングホール / Watering Hole

4.2★★★★☆
24日前

ほどよく柑橘核果実パイントロピカルめ麦感もほどよく、ドライでライトめでごくごく飲める。の見応えはラガーだけどIPAって感じです。たしかに湯上がりにちょうどよき。

雀安
Trunk Coffee & Craft Beer / トランク コーヒー&クラフトビール

3.0★★★☆☆
28日前

ラガー酵母使用。
ねこにひきや、さんびきとは全く異なるビール。
何故にねこシリーズなの?

こちらのビールもおすすめ