ゆけむりねこ / Yukemuri Neko

スタイル	IPA - その他IPA
ABV	5.0%
IBU	35.0

3.8★★★☆☆

ラガー酵母でキレと爽やかさ、軽めのボディにシトラホップをたーっぷり加えオーツと乳糖でまろやかさと滑らかな口当たりをプラス！　

新スタイルSteam IPAが織りなすどんなIPAにも当てはまらない世界観！
隠し味のヴィヒタのリラックス効果で
ゆけむりの中でも
ゆあがりのなかでも
最高にごっきゅーん！
こいつは美味えや！
（Wateringhole 公式Facebookより）

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（伊勢角屋麦酒公式サイトより）
味わい
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。乳白色のヘイジーな外見。たっぷりと投入したシトラホップ由来のシトラス・ピーチ・トロピカルなアロマが立ち上がります。
フレーバーでも存分にホップアロマを感じられますが、ラガー酵母によるクリーンなキレの良さが、後味をさっぱりと引き締めます。ホップアロマの奥には「サウナといえば…！」隠し味のヴィヒタのリラックスアロマがほのかに感じられます。

ブルワーからのコメント
Yuya Boysとのコラボレーションでアフターサウナビールをお題に新スタイル「Steam IPA」に挑戦しました。立ち上がる湯気をイメージしたIPAは、ラガー酵母のキレのよさとHazy IPAのジューシーなホップフレーバーのいいとこどりをして、最高にごっきゅーん！な仕上がりになりました。
ラガー酵母を高温で発酵させることで、発酵タンクから酵母がモコモコとあふれ出てくる様は、温泉の湯気のようでした。かわいいですね♡
Yuya Boys & ISEKADO

きっかけ
隠し味のヴィヒタのリラックス効果で、湯けむりの中でも湯あがりの中でも最高にごっきゅーん！新スタイルSteam IPAが織りなす、どんなIPAにも当たりはまらない世界観を目指しました！
※ヴィヒタとは、フィンランド式サウナで使用する白樺の枝葉を束ねたもの。
レシピ作成　 Yuya Boys & ISEKADO

新スタイル Steam IPAとは
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。

こだわり
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。ラガー酵母でキレと爽やかさ、軽めのボディにシトラホップをたーっぷり加え、オーツと乳糖でまろやかさと滑らかな口当たりをプラスしました！

Yukemuri Neko (ユケムリネコ)
ALC5.0%
IBU35
スタイル
Steam IPA
飲み頃温度
5～8℃
原材料
大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、乳糖、ヴィヒタ
コク　★★
キレ　★★★★

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