Boom goes the Dynamite / ブーンゴーズザダイナマイト

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

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スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	7.0%
IBU	41.0

—— Brewer’s note ——
Boom....Goes the Dynamite
ここNomcraftで僕たちが楽しんでいることを1つ特筆するとすれば、数々のキャラクターを楽しめるIPAです。

今回の『Boom goes the Dynamite』で新たにチャレンジしたホップは、”Pacific Sunrise hops"と呼ばれ、Citrus;シトラス、Pine;松、Hay;干し草のフレーバーが楽しめます。

とってもジューシーなIPAも好きですが、今回は、以下のようなフレーバーコンボに挑戦しました。
”Pacific Sunrise hops"と"Simcoe Hops"のコンボでEarthyなフレーバーを。
そして、"Lutus hops"と"Equinot hops"のコンボでバランスの取れたフルーティなフレーバーを。
そして、この二つのコンボが混ざり合い、さらに複雑なフレーバー、フィニッシュにはベリーアロマも感じることができました。

ホップは、2022年になってもどんどん新種が開発されています。一つのホップが生まれれんば、それに対する掛け合わせもたくさん増えます。
全てにチャレンジすることはできませんが、なるべくたくさんのホップに、今年もチャレンジしていきます！

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Boom goes the Dynamite / ブーンゴーズザダイナマイト
style : IPA
ALC. 7.0%｜IBU 41 ｜FG 1.011

《MALT》2-Row, Crystal Birch, Crystal Mahogany
《HOP》Pacific Sunrise, Equinox, Lotus, Simcoe, Denali
《YEAST》Lutra Kveik

[aroma] : Citrus, Pine, Hay, Berry, Vanilla
[flavor] : Citrus, Pine, Hay, Berry, Vanilla
[food pairing] : タイカレー、海老、トムヤムクン、タイのカルパッチョ、肉まん

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