ネコキングダム / Neko Kingdom

箕面ビール / MINOH BEER
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV5.0%
IBU15.0

4.3★★★★☆

アメリカ「Modern Times Beer(ポートランド支店)」とのコラボレシピビールです。

乳酸菌を使ったケトルサワー製法でサワービールをベースに、発酵終盤にパイナップル果汁、熟成中に日本の柑橘「ボンタン」の皮を漬け込み、優しい酸味と主張しすぎない果実の風味。
またほんの少し塩味を加えることで、全体が引き締まり、爽やか且つドライな仕上がりです。
幾重にも重なる奥行きのあるテイストとアロマは温度帯によって表情が変わります。
マッシュアップして新しいものを造り出すハイブリットスタイルが得意な彼らですが、あくまでも飲みやすさを重要視しているところも Modern Times Beerならでは。
酸味とキレと果実感、全体のバランスと夏にぴったりのドリンカブルな1杯をお楽しみください。

【原材料】麦芽、パイナップル果汁、ボンタン皮、ホップ、塩
【Alc.】5.0%
【色】淡色
【香り】優しい果実の風味
【飲みごろ温度】8℃~12℃
【ろ過】未ろ過

ブルワリー

箕面ビール / MINOH BEER
大阪府箕面市牧落3-19-11

最新のレビュー

デカプリ子
Craftbeer Bar JUN / クラフトビア・バル ジュン

4.3★★★★☆
9日前

ぼんたん柑橘、まろやか乳酸酸味、ほのかに塩み、ドリンカブルで夏の夜にぴったりなサワー。

デカプリ子
MINOH BEER WAREHOUSE / ミノオ ビール ウエアハウス

4.3★★★★☆
8ヶ月前

ボンタン!とパイナップルトロピカル酸味。クリアで軽いサワー。

こちらのビールもおすすめ