甲州微行 NO BUBBLE 2021

反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
スタイルその他エール - Wild Ale / ワイルドエール
ABV9.0%
IBU13.0

0.0☆☆☆☆☆

ペイザナ中原ワイナリー、ドメーヌ・オヤマダ、小山田幸紀氏の栽培した葡萄(デラウェア)に付着する自然酵母を使用したビールが、オーク樽熟成Ver.となって新登場!

昨年発売の「甲州微行」と同じ自然酵母を使用し、樽熟成に合わせ、Alc.9%設定にて醸造。

樽熟成を経て、自然酵母の特徴がより表面化したこのビールを、ワイングラスでゆっくりと楽しんで欲しいという思いから、あえてガスを施さず「NO BUBBLE」として仕上げました。

反射炉ビヤが挑戦する、ワインの世界へより近づけた、常識を覆すような一杯!

葡萄による自然酵母ビールの新たなる境地をぜひお楽しみ下さい。

ヴィンテージ:2021年
ビアスタイル:樽熟成自然酵母ビール
ホップ:Amarillo、Cascade、Motueka、Mosaic、
樽熟成:樽発酵、8か月熟成
(フレンチオーク樽:88%アカシア樽 12%)
アルコール度数:9%
IBU:13

ブルワリー

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