Kind Of Blue '21 / カインドオブブルー 2021
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディングスタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 7.3% |
IBU | - |
Our third iteration of Kind of Blue is a blend of light-bodied blonde ales aged in French oak and matured on 900 pounds of beautiful, biodynamically grown, Duke, Spartan, and Reka blueberries from our neighbors next door at King Estate Winery. For this year’s version, we actually fermented the beer twice on blueberries, yielding a stunning deep magenta color. It’s notoriously hard to capture flavor from real blueberries because they’re so subtle, but we are incredibly pleased with how they burst out of the glass in this beer. Compared to previous iterations, this beer is softer on the acidity with hints of vanilla layered in from the oak aging process that evoke memories of Grandma’s blueberry cobbler.
Barrels: French oak
ABV: 7.3%
Microbes: Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus
Food Pairings: Slow-roasted pork shoulder, arugula salad with lemon vinaigrette and chèvre, angel food cake with strawberries and cream
October 22, 2021
by Team Alesong
ブルワリー alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
OR,Eugene / オレゴン州,ユージーン
このブルワリーの他のビール
Vanilla Rhino Suit / バニラ ライノ スーツ
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Peche / ペシェ
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Kentucky Kilt '22 / ケンタッキー キルト'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Coconut Rhino Suit '21 / ココナッツ ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Mocha Rhino Suit / モカライノスーツ
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Rolling Mist / ローリング ミスト
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Silver Lining / シルバーライニング
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Maestro '23 / マエストロ23
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
こちらのビールもおすすめ
Raccoon Level Dexterity / ラクーンレベル デクステリティ
Urban Family Brewing Co / アーバンファミリーブリューイング
Bones of Summer / ボーンズオブサマー
Hage & Hige
Galactica / ギャラクティカ
Clown Shoes Beer / クラウンシューズ
PON DERA / ポンデラ
Thornbridge Brewery / ソーンブリッジ
DRAGONS BREATH / ドラゴンブレス
Kings Brewing / キングス ブルーイング
Sunripened
Breakside Brewery / ブレイクサイド
IDUN - IWATE BLEND -
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
丹波チェストナットエール
丹波路ブルワリー / TAMBAJI BREWERY
Deep Space / ディープ スペース (深宇宙)
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
Morning Coffee Stout / モーニングコーヒースタウト
Baird Brewing / べアードブルーイング