Dinosour Jr. / ダイナソージュニア
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイングスタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 5.5% |
IBU | 20.0 |
前回も作ったDinosour Jr.のセカンドバッチ。ドライホップケトルサワーです。サワーIPAではありませんが、そんな感じです。
何がどう違うのかは、精神性だけなのかなと(笑)
ともかく、今回のビールは、ケトルサワーにドライホップするとトロピカル系のホップのアロマが倍増する、という経験から特にケトルサワーの乳酸菌による酸味、キャラクターと相性がいいであろうホップを使用することにより、より一層アロマを強調してみました。
使用したホップはStrataとIdaho7。
桃とパイナップル。
けっこうどちらも特定のフルーツのキャラクターがあるので、わかりやすさを重視しました。
酸味の具合は割と控えめ、でも乳酸菌のアロマやフレーバーはしっかりしているため、ホップのアロマが加わるとさながら大人のミックスジュースみたいになってます。
いい具合のバランス感に仕上がったと思うので、ケトルサワーと言えどがぶがぶ飲めちゃうんじゃないかと。
#207 Dinosour Jr.
Dry Hopped Sour / ABV: 5.5% / IBU: 20
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Action Bronson 7000 /
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Bheki / ベキ
Ogopogo Brewing / オゴポゴブリューイング
ORANGE DARK LAGER / オレンジダークラガー
EBINA BEER / エビナビール
オホーツクヴァイツェン
オホーツクビール
甲州微行 / Koshu Biko
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Double Dry-Hopped Ignacio / ダブルドライホップド イグナシオ
Living Häus Beer Co / リビング ハウス
Solar Phantom / ソーラーファントム
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
PI-NE-IPA / パインIPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー
Foxwhelp / フォクスウェルプ
Little Pomona / リトルポモナ
RAUCH BOCK / ラオホ ボック
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER