CHIMICHURRI / チミチュリ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 73.0 |
福岡esperanzaの1周年記念ビール。
esperanza記念すべき1st Anniversary ビールのテーマは【ラムチョップ専用IPA！】
グレープフルーツを余すことなく使い、隠し味にコリアンダーシードを投入。
ラムチョップの旨味に負けない苦味と、脂を流し込む清涼感、いつも添えてるチミチュリソースのようにラムチョップにベストマッチするはず。
是非ラムチョップをかじりながら【 CHIMICHURRI 】を流し込んでください！
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アシスタントブルワーハセレシピ第二弾！
公私共に非常に親交の深い”esperanza”オーナーの黒田氏より依頼を受け、僭越ながら周年ビールを醸造させていただきました！
今回はせっかくだからとわがままを言って、普段CRAFTROCKではあまりしないことを色々と盛り込みました。
醸造の工程の中で３回に分けて贅沢にグレープフルーツを使用し、生のフルーツならではの爽やかさと苦味を存分に引き出し、さらに隠し味にあるものを投入し柑橘感をブーストしたことで、フレイバーにレイヤーを持たせております。
グレープフルーツ由来のフレッシュな柑橘感とホップ由来の柑橘感・グラッシーさが相まりハイアルコールながら非常に飲みやすい仕上がりとなっております！
”esperanza”名物であるラムチョップにベストマッチのこちらのビール、ぜひガッツリしたお肉と一緒に流し込んでください！
Special Thanks.
esperanza @esperanza.fukuoka
BEERKICHI @beerkichi2019
Citraba @citraba_koenji, @citraba_nakano
GAME BREW @gamebrew22
GoodbeerSTAND @gppdbeerstand
Watering Hole @wateringhole_jp
Yuya Boys @yuyaboys
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#210
CHIMICHURRI
DDH double IPA w/ Grapefruit＆Coriander seed
ABV:8% / IBU:73
2022.10.22 Release
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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