MOONRISE / ムーンライズ
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)| スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ホンジュラスCOMSAのコーヒ豆をRISE＆WINのスタンダードシリーズ「KAMIKATZ Pale Ale」のレシピをベースに合わせることで、苦味と酸味のバランスが良くなり、ナッツキャンディの様な甘さと軽やかな喉越しのあるクラフトビールに仕上がりました。
使用したOverview Coffeeのコーヒー豆
ホンジュラスのマルカラ地域で、小規模コーヒー農家の発展を目的とし立ち上げられた Café Orgánico Marcala (COMSA)のコーヒー豆は、リジェネラティブ・オーガニック農法(環境再生型農法)で育てられています。
水と土壌の管理を適切に行い、地域の植物や野生生物へ配慮したコーヒー作りを行っており、今回のビール作りに使用したロットである ”Manos de Mujer” は女性が運営する15農園に絞ったマイクロロットです。
COMSAらしいナッツやカカオの印象のほか、ストーンフルーツのような果実感が特徴です。
ペアリング / 蜂蜜のフレンチトースト、クッキーやスコーンと柑橘のジャム、ハーブや柑橘を効かせた鶏肉のサンド
原材料 / 麦芽、コーヒー豆、燕麦、ホップ
ブルワリー RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間 237-2
このブルワリーの他のビール
"The Sour" 2nd ARTBEER / ザ サワー (BS JOZO)
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
"The Bitter" 1st ARTBEER / ザ ビター (BS JOZO)
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
KIKK IPA 2022 / キックIPA 2022
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
Madagascar Vanilla Milkshake IPA / マダガスカル バニラミルクシェイクIPA
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
関連するビール
Hazy Pale Ale Fresh Hop Ver.
ビール工房Spica / Spica Brewing
Happy New Beer 2023 / ハッピーニュービアー
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
Vicinity / ヴィシニティー
Trillium Brewing / トリリウム ブリューイング
Brown Ale Torque Converter
Argon Brewing / アルゴンブリューイング
Hazy Shade Of Winter / ヘイジー シェイド オブ ウィンター
BarbaricWorks / バーバリックワークス
ハイエロファントグリーン
JouZo BEER BASE / ジョウゾ ビア ベース
Erstwhile / アーストワイル
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
Hopto Solo / ホプトソロ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ
Fixation IPA / フィグゼイションIPA
Fixation Brewing Co / フィクセイション ブルーイング
SUMMER NIGHT ALE / サマーナイトエール
808 Brewery / ヤオヤブルワリー
おすすめのビール
West Coast Pilsner with Wakatu / ウエストコーストピルスナー ワカツ
Repubrew / リパブリュー
Urban Beer Explorer / アーバン ビア エクスプローラー
Repubrew / リパブリュー
HOP STAR IPA -YQH1320- / ホップスターIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Spiderweb / スパイダーウェブ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
ウインターヴァイツェン / WInter Weizen
ベアレン醸造所 / Baeren
Abner / アブナー
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー
Citra Single Hop Pale Ale / シトラ シングルホップ ペールエール
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー
Clara / クララ
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー
Seeing Kittens / シーイング キティンズ
ALMANAC BEER CO / アルマナック
Autumn IPA / オータムIPA
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス