It Goes Red / イット ゴーズ レッド
Let's Beer Works / レッツビアワークススタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
ABV | 4.5% |
IBU | - |
このゴーゼは、2種類の乳酸菌をブレンドして、48時間のサワリングを経て醸造しています。
1つ目の乳酸菌のフルーティーな香り、2つ目の乳酸菌のストレートでキレイな酸味、そこに、イチゴ、クランベリー、タートチェリーのアクセントを加わえ、多様な酸味をブレンドして仕上げています。
醸造時に投入したフルールドセルの持つまろやかな塩味によって、フルーツの甘みが引き立てられ、呑み口は甘酸っぱいイチゴのような感覚で且つ、3つ果物のフレーバーが調和したただすっぱいだけでは終わらない心地よい飲みごたえを与えてくれます。
フルーツの割合はおよそ10%ほどなので、いわゆるドロドロ系ではないですし、フルーツ感は鮮烈ではないかもしれませんが、僕たちが目指している理想のサワー/ゴーゼに仕上がっています。
It Goes Red イット ゴーズ レッド
Fruits Gose
ABV : 4.5%
Bitterness : ★☆☆☆☆
Malt: Pilsner、Wheat、Naked Oats
Hop: Ahtanum
Adjuncts: 塩、コリアンダー、イチゴ・クランベリー・チェリー果汁、カラギナン
ブルワリー Let's Beer Works / レッツビアワークス
東京都北区東十条2-15-7
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
レッドIPA
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
RED / レッド
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
BTK RED / ビーティーケー レッド
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Peated Red / ピーテッド レッド
254beeR / ニーゴーヨンビール
RED LAGER / レッドラガー
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
Ridgeback Red / リッジバック レッド
Block 15 Brewing / ブロック15 ブリューイング
レッド ベリル / Red Beryl
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
Red IPA / レッドIPA
BREWBEAST / ブリュービースト
Red IPA / レッドIPA
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
RED IPL / レッドIPL
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング