KUROMOJI GOSE / クロモジ ゴーゼ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイングスタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
ABV | 3.5% |
IBU | - |
COFFEE COUNTY × Hobo Brewing の第一弾コラボレーションビール
コーヒーとビールの共通点のひとつでもある"酸"をテーマに、スタイルはHoboでも何度か取り組んでいるGose。
カウンティの森さんの要望により、香りの要素としてクロモジ(今回はケクロモジという品種のもの)を使用。
豊富に含まれる香気成分をビールに取り入れ、塩も少々。コリアンダーシードの置き換えのような使い方でしたが、枝葉によってより複雑味を感じる仕上がりに。
3.5%というアルコール分の通りに、スルスル飲めつつ、しっかりと味わいのある液体になりました。
Brewed at Streetlight Brewing
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
More Is More / モアイズモア
Cloudwater Brew Co / クラウドウォーター
インペリアルIPA / Imperial IPA
ひのさとブリュワリー / Hinosato Brewery
インペリアルIPA / Imperial IPA
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
Catch 23 / キャッチ23
GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
Nobby English IPA / ノビーイングリッシュIPA
Snark Liquidworks / スナークリキッドワークス
Magazine Cover / マガジン カバー
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング
DANK TRAP IPA / ダンク トラップ アイピーエー
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
Twisted Compass / ツイステッド コンパス
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
KOMPAS / コンパス
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
I was born to love beer / アイ ワズ ボーン トゥ ラブ ビア
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー