FUJI HOP MELTABLE / フジホップメルタブル
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミススタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
ABV | 7.0% |
IBU | - |
「FUJI ROCK FESTIVAL '23」にYuya Boys( @yuyaboys )とコラボレーションした新作。
フジロック会場「PYRAMID GARDEN」エリア内にて初登場の今作”フジホップメルタブル”。
ネーミング&デザインは、Yuya Boysとサノバスミス双方のロゴデザインなどを手掛けるバウム( @baumltd )によるものです。
今作ではフジ、グラニースミス、ピンクレディといった生食用のリンゴを日本酒酵母で主発酵。そこにアメリカのホップメーカー「Yakima Chief Hops」が開発した「Cryo Hops」と呼ばれる、ホップに含まれる成分を凝縮したパウダーを加えています。さらに熟成・非熟成の二つの「Cryo Hops」を組み合わせることで、苦みと渋みがと溶け合う複雑な味わいに。
苦みと渋み、その両方を兼ね備えたモダンスタイルの熟成ホップサイダーは、アメリカやヨーロッパにも事例の無い日本オリジナルスタイル。
ブルワリー Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
長野県大町市平 9316
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Neophobia / ネオフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
YAKIMA BLOOM FRESH HOP PALE ALE / ヤキマブルーム
THREE WEAVERS BREWING / スリーウィーバーズ
ROCKAWAY BEACH / ロックアウェイビーチ
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
Meridian / メリディアン
One Drop Brewing / ワンドロップブリューイング
GREATFUL DAYS / グレートフルデイズ
Ushiku Brewing / 牛久醸造場
トロイメライ
karuizawa Q / カルイザワ キュー
Sour Cranberry / サワークランベリー
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Speck of Dust / スペック オブ ダスト
Finback Brewery / フィンバック ブルワリー
Orange Blossom / オレンジブロッサム
Noble Cider / ノーブルサイダー
Mexican Cake / メキシカンケーキ
Westbrook Brewing Company/ ウェストブルック ブリューイング