三段仕込大吟醸 SAKEKASU IPA ZAKU

スタイル	その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール
ABV	6.5%
IBU	-

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このビールは、三重県内初となる都市型ショッピングセンター「そよら鈴鹿白子」の開店を記念して開発いたしました。
鈴鹿市の清水清三郎商店が製造する銘酒『作』の酒粕と精米、そして三重県工業研究所と共同開発したビール専用の清酒酵母『BMK3』を使用し、三重県の豊かな味わいを凝縮したビールに仕上げました。
またラベルデザインには、伊勢型紙の老舗メーカー「オコシ型紙商店」（鈴鹿市）のデザインを使用しており、商品からラベルまで三重を存分に堪能いただけるご当地クラフトビールです。
日本酒の製造に倣い、仕込みを３回に分け、それぞれの仕込みで活躍させる酵母を切り替えることで、発酵由来の華やかな吟醸香とホップ由来のジューシーな味わいと濁りを両立しました。
濁りのあるライトゴールドカラーで、リンゴのような吟醸香とシトラス・トロピカルなホップアロマが立ち上がります。口当たりは柔らかく、程よい苦みとともに、フルーティーな香りが喉奥から鼻へ通り抜けます。後味は甘みの余韻を残しつつ、スムーズに抜けていきます。

品目：発泡酒（アルコール度数６.５%）
原材料：大麦麦芽、米、小麦麦芽、オーツ麦麦芽、小麦、ホップ、酒粕

愛知・岐阜・三重・静岡県内の「イオン」「イオンスタイル」６５店舗にて販売

ブルワリー