Omnipollo / オムニポロ
国 | スウェーデン |
所在地 | Stockholm / ストックホルム |
醸造開始 | 2011年 |
オムニポーロの理念は、ビールという在り方を問い続けること。それも永遠に..。
彼らは、ビールが飲み物以上の存在になることを目指し、ファッション・デザイン・スタイルその全てのエクスペリエンス(経験)を総合し楽しんで欲しいという願いが込められているのです。これは非常に高次な野望ですが、オムニポーロは実現させているブルワリーであります。
Henok Fentie(ヘノク・フェンティ)とKarl Grandin(カール・グランディン)は2011年にオムニポーロを設立。 ヘノクは、ロンドンで経営学を学んでいましたが、いつしかパブが大好きになりホームブリューイングに熱心になっていきました。そして遂には、彼の意欲と熱心による交渉の末ベルギーのDe Proef brewingへの扉を開くことになり、そこでよく学び愛し数多くのレシピを造り上げてきました。多くのオムニポロのビールは、今もなおDe Proefで造られています。一方カールは、イラストレーター&グラフィックデザイナーであり、スタンダードから逸脱したジーンズブラウンド”Cheap Monday”の創始者の1人でもあります。彼は、ヘノクからファッションセンスのあるビールの会社についてビジョンを打ち明けられると、そのアイディアとヘノクのビールが大変気に入り一緒に会社を立ち上げることに。
The stated goal of Omnipollo is “To change the perception of beer….forever.” They want beer to be more than a beverage. It should be a culinary experience blended with fashion, design and style, causing the drinker to re-think not only their drink but the world around them as well. This is a very lofty ambition, but Omnipollo is the brewery to make it happen.
Henok Fentie and Karl Grandin founded Omnipollo in 2011. Henok was a business student in London who grew to love pubs, became an avid homebrewer, and then knocked on doors in Belgium until De Proef brewing relented to his enthusiasm and brought him on to learn brewing. He learned well and they loved him there, and let him develop many of his home-brewing recipes into full-on beers. Many Omnipollo beers are still brewed at De Proef.
直営のビアバー
Omnipollos Tokyo / オムニポロトーキョー
日本橋 / 茅場町
このブルワリーのビール
Bianca Egg Nog / ビアンカ エッグ ノッグ
Omnipollo / オムニポロ
Bianca Noa Strawberry Pecan Mud Cake Lassi Gose / ビアンカ ノア ストロベリー ピーカン マッド ケーキ ラッシー ゴーぜ
Omnipollo / オムニポロ
18 Decillion / エイティーン デシリオン
Omnipollo / オムニポロ
Space Cookie / スペース クッキー
Omnipollo / オムニポロ
Noa Pecan Mud Cake / ノアピーカンマッドケーキ
Omnipollo / オムニポロ
Anamnesis / アナムネーシス
Omnipollo / オムニポロ
こちらのブルワリーもおすすめ
すすきのブルワリー (薄野地麦酒)
北海道札幌市中央区
365+1 Beer / サンロクロクビール
山口県長門市深川湯本1247-2
糸島ハローブルワリー / ITOSHIMA HELLO BREWERY
福岡県糸島市二丈上深江89-1
尾道ブルワリー / Onomichi Brewery
広島県尾道市久保1-2-24
Interboro Spirits & Ales / インターボロ
Brooklyn, NY / ニューヨーク州,ブルックリン
Mazama Brewing Co / マザマ
オレゴン州コーバリス
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス
カリフォルニア州アナハイム
大三島ブリュワリー / Omishima Brewery
愛媛県今治市大三島町宮浦5589
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
本庄銀座ブルワリー / Honjo Ginza Brewery
埼玉県本庄市銀座1-9-23
他のブルワリーを見る
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
神奈川県横浜市戸塚区上矢部町2006
OGA BREWING Co. / オージーエーブルーイング
東京都三鷹市下連雀4-1-16