The Sawmill Brewery / ソーミルブルワリー
| 国 | ニュージーランド |
| 所在地 | オークランド マタカナ / Matakana Auckland |
ニュージーランド北部、マタカナのブリュワリー。2004年、製材所（=Sawmill）だった場所で醸造を始めたことが名前の由来（現在は移転）。
小規模ながら非常にタレンティブなチームをマイクとカーティスが率いる。
「他の醸造所が何をしているか？」を気にせず、敢えてクラフトビールのコミュニティから孤立して自身らのルーツを大切にし、いち早く太陽発電を取り入れて醸造するなど、環境に配慮する姿勢も多く見られる。その上で、ビールの鮮度・材料にもこだわりを持ち品質担保をするなど、高い目的意識を持った醸造所。
こちらのブルワリーもおすすめ
Voyager Brewing / ボイジャーブルーイング
和歌山県田辺市上の山1-9-20
Aslin Beer Co / アスリン
バージニア州アレクサンドリア / Alexandria, VA
Baladin / バラデン
Piemonte / ピエモンテ
糸島ハローブルワリー / ITOSHIMA HELLO BREWERY
福岡県糸島市二丈上深江89-1
dam brewery / ダムブルワリー
東京都港区虎ノ門２丁目６−３ ヒルズ ステーションタワ 地下2階
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
Yell & Ale Brewery / エールアンドエールブルワリー
大分県大分市府内町1-5-1 COSMO2 1F
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
広島県尾道市久保一丁目6−15−2
ストレンジブルーイング / STRANGE BREWING
新潟県南魚沼市黒土新田79-5
他のブルワリーを見る
Spencer Brewery / スペンサー醸造所
インディアナ州スペンサー郡 / Spencer County, IN
Stewart Brewing / スチュワートブルーイング
スコットランド エディンバラ / Edinburgh Scotland
Toppling Goliath Brewing Co. / トップリンゴライアスブリューイング
IA,Decorah / アイオワ州,ディコーラ
Decadent Ales / デカダント
ニューヨーク州ニューヨーク