Curious / キュリオス
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイングスタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 4.5% |
IBU | - |
きゅうり!とハラペーニョ、ハバネロを使ったサワーエール。
それらの青く爽快な香りと、程よい酸味にピリッとした辛さが特徴です。
単体ではもちろん、料理との組み合わせが楽しい愉快なビールになりました。
--memo--
夏の風物詩、"きゅうり"を主役に迎えた一見物珍しい?ビールが出来ました。
きゅうりというと"食べ物"のイメージが強く、その"飲み物"と聞くとギョッとする方もいらっしゃるかもしれません。
ただ少し視線を外国に向けると、意外と飲み物との組み合わせも多く存在します。
カクテルなんかでは度々登場して、その独特な青さが爽快さを演出し、なんとも新しい味覚で楽しいものなのです。
個人的には、子供の頃に飲んだきゅうり味のペ○シが記憶に残っていて、幼いながらに「悪くない」なんて感想を抱いたことを思い出します。
今回は茅ヶ崎産の朝獲れきゅうりに加えて、群馬で世界の唐辛子を栽培する「Peppers.jp」が栽培したフレッシュなハラペーニョとハバネロもアクセントとして加えました。
ベースとなるビールは乳酸発酵をしたサワービールで、それらにきゅうり、ハラペーニョ、ハバネロを漬け込んでいます。海塩も加えることで少しまろやかな印象も。
独特な青みのある香りや柑橘の様な香りに加えて、程よい酸味、辛味、塩味が一体となる、なんとも豊かで爽快な仕上がりです。
タコスなどのメキシカンフードとの相性は言わずもながですが、これは意外と和食なんかも相性がいいのではないか?と思わせるような不思議なビールとなりました。
夏の名残りを、こんなビールと共に過ごすのはいかがでしょう?
--
【Curious】
Style:Sour Ale with Cucumber and Jalapeno
ABV:4.5
最新のレビュー
ブルワリー PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
神奈川県茅ヶ崎市萩園2644−3
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Full Hop Alchemist v25 / フルホップアルケミスト v25
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
どHazy Punks !!!
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
Sappado / さっぱど
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
SORACHI ACE BITTER / ソラチエースビター
La Brasserie Du Mont Saleve / モンサレーヴ
Tokaido Kiwi Weizen / 東海道キウィヴァイツェン
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
Flamestitch / フレームスティッチ
Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー
Paper Mountain Man / ペーパーマウンテンマン
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Orange Chocolate Porter / オレンジチョコレートポーター
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
EIKYO ASIA CRAFT BEER / 影響亜細亜
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
WHEAT LAGAR / ウィートラガー
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer