2B Continued / トゥービーコンテニュード

Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

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スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	20.0

「クラシカルなラガーをFar Yeast Brewingらしくアレンジ
　アロマホップ香る缶内二次発酵ラガー」

クラシカルなジャーマンピルスナーに、Lórien（ロリエン）をメインとしたアメリカンホップを掛け合わせた容器内二次発酵ラガービールです。
スパイシーかつ花やシトラスのようなホップアロマが穏やかに香る、食中酒だけでなくビール単体でもお楽しみいただける仕上がりとなりました。
二次発酵によってさらに進化を続けるビールへの期待を"2B Continued（To be continued）"という商品名に込めています。

＜Far Yeast Brewingらしいラガースタイルに挑戦＞
Far Yeast Brewingが醸造するビールは、「ベルゴ＝ジャパニーズ」を基調としたエールスタイルが中心ですが、”ビールの多様性を取り戻す”というミッションのもと、多様なスタイル、醸造技術への挑戦に取り組んでいます。
これまで、源流醸造所で醸造したラガースタイルとしては、「WEST BOUND 4th/5th India Pale Lager」、忽布古丹醸造とのコラボレーション「Paykar Sour IPL」、そして、今年5月に発売したタイのディストリビューターBeervanaとのコラボ作「ARAN Wood Aged Pilsner」があり、「ARAN Wood Aged Pilsner」ではタイ輸出のために長期保存が可能な容器内二次発酵醸造のラガーに初挑戦しました。
この度発売する『Far Yeast 2B Continued』は、容器内二次発酵の製法を用いて、”Far Yeast Brewingらしいラガースタイル”に挑戦したビールです。

＜クラシカルなジャーマンピルスナーをアレンジした缶内二次発酵ラガー＞
当社ではほとんどのプロダクトをベルギーやドイツで伝統的な容器内二次発酵製法で造っています。一次発酵を終えたビールを缶や樽に充填する前にもう一度酵母と少量の糖分を加え、容器内での二次発酵を促します。人工的なカーボネーション（液中に炭酸を加える工程）を施したビールとは一味違うやわらかな炭酸と豊かな風味が生まれるとともに、容器内に残る酸素が発酵の過程で消費されるため、酸化によるビール劣化のリスクが大幅に抑えられ、長期間の品質保持が可能となります。熟成による味わいの変化も感じられ、当社プロダクトの楽しみ方としてお客様にご提案しています。

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商品名：2B Continued
スタイル：Can Conditioned Lager
アルコール度数: 5.0%
IBU：20
原材料：麦芽(ベルギー製造、ドイツ製造)、ホップ、糖類
ホップ：Centennial、Motueka、Cashmere、Lórien
品目：ビール
原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）

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