WAN50 (Majiritto Brewing) / ワン 50
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボスタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
ABV | 4.5% |
IBU | 42.0 |
鹿児島県喜界島の固有種「シークー」という柑橘は、フレーバーティーであるアールグレイに使われるベルガモットと香りの成分が95%一緒という非常に稀な果物を発酵後に漬け込み、アールグレイIPAとも言えるアロマを付けることができました。
セッションIPAにありがちな「水っぽさ(薄かったりボディがスカスカだったり)」を感じさせないようにモルトの配合を設計し、糖化の温度も普段より上げている為、適度なボディ感を付けつつもスッキリサッパリと飲みやすく、良いバランスで落ち着いたと思います。
これは Earl Gray Session IPA?? いやいや Bergamot Session IPA?? いやいや、これこそ Seaku Session IPAと言っていいのではと思います。爆発的とも言えるシークーのアロマが特徴的なビールになりました。
ファントムブルワリーで活動中のmajiritto brewingとのコラボレーションで、彼らのフラッグシップとなるビールを、喜界島の特産を使い美味しいビールを作り、人口を増やすべくクラウドファンディングを絡めて醸造を行った1stバッチです。
WAN50 / ワン・50
Seaku Session IPA
ABV ; 4.5% IBU ; 42
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
ONE / ワン
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
ONE / ワン
REVO BREWING / レボブリューイング
Crispy One / クリスピー ワン
903 Brewers / ナインオースリーブリュワーズ
ONE 14 Aniversario / ワン
NAPARBIER / ナパルビア
Another One / アナザー ワン
Donzoko Brewing Company / ドンゾコ ブリューイング
ONE MAN MOSH PIT / ワン マンモッシュピット
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング
1.UC Kölsch / ワン ユーシー ケルシュ
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Unity As One / ユニティー アズ ワン
RIOT BEER / ライオットビール
One.7.5 / ワン.7.5
New Image Brewing / ニューイメージブリューイング
ONE AND ONLY HAZY IPA / ワン&オンリー ヘイジ―IPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング