RINGO STAR / リンゴスター
Cliff Garo Brewing - Cliff Beer / クリフガロブリューイング - クリフビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | - % |
| IBU | - |
青森のりんごを使ったファームハウスエール（セゾン）＜RINGO STAR>が明日から販売開始です！しっかりと香るりんご感とモルトのバランスがとてもよいエールにしあがりました。
エチケットに関しては説明はいりません。そうです、まんまです。青森から届いたりんごたちを見た瞬間にGoodnight Viennaが頭の中で鳴り響いていたのです。
今年青森は雨が降らず気温も37度まで上がりといった天気が続き、生産計画が大幅に狂い、農家さんが困っているらしい、そんな情報をお友達から聞き、少しでも手助けになるならと、ミツバチの力をかりて自然に近い栽培を営む「ふみ丸ファーム」の加工用のりんごを購入して、ビールの副原料にすることにしました。
沖縄ではない食材を副原料に使うのは初めての試みでしたが、行ったことのない土地の土や空気を想像して仕込むのはとても楽しく、こういうのもたまにはありだなと確信した醸造体験でした。
ブルワリー Cliff Garo Brewing - Cliff Beer / クリフガロブリューイング - クリフビール
沖縄県沖縄市比屋根6-18-1
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