菊坂シュバルツ / Kikuzaka Schwarz
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 20.0 |
ビアトラベラー「オアソビア」コラボ、菊坂シリーズ第3 弾は、なんと意外にも"Schwarz" !
ローストモルトとカラメルモルトを複数使い、ホップは比較的控えめなキャラクターの Magnum と Perle、そしてなんと、煮沸の最後に隠し味としてブラックペッパーを投入、ラガー酵母でゆっくりと醸しました。
きめの細かいシルキーな泡立ち、エレガントに香るロースト麦芽のアロマ、口に含むと黒ビールとは思えないほどさっぱり、目を閉じたらピルスナーを飲んでいるかのよう！
そのあと、上質なダークチョコレートを口に含んだようなフレーバーがふわり。後味はキレが良くすっきり。余韻の遠くに華やかなペッパーのスパイシーさを感じられるかも…？
黒ビール特有のロースト感は控えめなので、いつもは黒いビールを敬遠している方にこそ是非飲んでいただきたい1 杯です！
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ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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