About time / アバウトタイム

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

フルーツをミックスすることを前提とし、果物の持つナチュラルなアロマやフレーバーを遮らないようにシンプルでかつフルーティーな Sour IPAを設計しました。
酵母がもたらすアプリコットの様な香りとホップの程よい苦みを堪能してください。
About time （アバウト・タイム）
スタイル : Sour IPA
度数 : 6.0%
苦み : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
2022/03

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醸造30回目にして初のサワーエール。弊社の代表と醸造長、実は大のサワーエール好き。ブルワリー立ち上げ当初から、「サワー仕込みたい!x 2」と言っていたので、まさに It’s about time! なのです。そんな、"ようやく" なサワーを、ヘイジーを造るときに用いる手法や原料で醸してみました。酵母が発する香りとモザイクホップはとても相性が良く、とてもフルーティー。ボディは甘みを残した設計なので、ほどよい酸味が心地いい仕上がりです。フレッシュなうちに愉しむのも良いですが、熟成が進むと別な表情が見られそうなビールです。

【About time】（Hazy Sour ale）
ABV:7.0%　IBU:30　SRM 4.5

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About time - Yuko Remix Vol. 1（Apricot & Peach）
About time - Yuko Remix Vol. 2（Strawberry & Blueberry）
About time - Yuko Remix Vol. 3（Pineapple & Passion fruit & Mango）
About time - Yuko Remix Vol. 4（Strawberry & Apricot & Peach）

ブルワリー