All You Need is Flower - Farmhouse Ale with Camomile / オールユーニードイズフラワー - ファームハウスエール ウィズ カモミール
Yorocco Beer / ヨロッコビールスタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
ABV | 4.0% |
IBU | - |
毎年5月くらいになると、鎌倉の"もっちゃんの畠"にカモミールの花がたくさん咲きます。
そのカモミールの花を摘み、セゾンに漬け込んだのがこのビールです。
花を摘んでから、ブルワリーに持ち帰り丁寧に選別してゆき、その後は天日乾燥へ。
全てブルワリースタッフで手作業で行います。
今年のバージョンは、仕込みの際に柚子果汁(これも藤沢で昨冬に収穫したものを手絞りしたものです)を足して、心地よい酸味が加わってます。
結果として、湿度の高いヒューミッドなこれからの時期にぴったりな、爽やかなビールに仕上がっております。
飲み始めは酸味を感じやすいですが、少し温度が上がるにつれて、カモミールが花開きます。
カモミールの香りは気持ちを穏やかにさせますね。
ローカルでボタニカルなこのシリーズ、ぜひお楽しみください。
--
All You Need is Flower
Farmhouse Ale with Chamomile and Yuzu
FROM THE LOCAL'S BACKYARD
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Hangover Sour / ハングオーバーサワー
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー
Foxwhelp / フォクスウェルプ
Little Pomona / リトルポモナ
Stone Stone Enjoy By 10.31.23 / ストーン エンジョイバイ 10.31.23
Stone Brewing /ストーンブリューイング
Stone Enjoy By 01.01.24 Unfiltered IPA / ストーン エンジョイバイ 01.01.24 アンフィルタード
Stone Brewing /ストーンブリューイング
German Vibes / ジャーマン バイブス
Let's Beer Works / レッツビアワークス
EXPORT 66 / エクスポート 66
WAYFINDER BEER / ウェイファインダー
EVERYTHING WE DO / エブリシング ウィー ドゥー
Garage Beer Co / ガレージビア
Bourbon Barrel Aged Full Malted Jacket (Batch 007) / バーボン バレル エイジド フル モルテッド ジャケット
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
Yellow Jacket / イエロージャケット
HONEYCOMB&HOPWORKS / ハニカム ホップ ワークス
Megalith / メガリス
PRIZM BREWING CO / プリズム ブリューイング