神都麥酒 / Sinto Beer (しんとビール)

スタイル	ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール
ABV	5.0%
IBU	28.0

3.5★★★☆☆

特徴
「普段クラフトビールに馴染みのない方にも楽しんでいただけるピール」を目指して、定番ペールエールをベースにして、2004年に開発いたしました。通常のペールエールには入れることのない米を、あえて入れることで、口当たりの爽快感をさらに高めています。バランスを崩さずに、米のキャラクターを微かに感じていただけるよう、伊勢近郊で収穫された古代米を選びました。ホップの香りの立ち方も優しく、苦みのレベルも控えめにし、大手のビールに飲み慣れた方にも抵抗なく味わっていただける風味となっております。より気軽に伊勢のクラフトビールを楽しんでいただけるきっかけとして、2004年以来ご愛顧を頂戴し続けている、イセカドの大切なビールのひとつで。また伊勢角屋麦酒として、初めて熱殺菌とろ過を施すことで常温保管が可能となりましたので、一般の缶ビールと同じように扱える高い利便性も評価いただいております。

味わい
伊勢角屋麦酒ブランドは全て『世界の頂点に立てる可能性があ
るかどうか』が商品化するかどうかの基準です。しかし、この神都変酒は、よいビールでいかにお値打ちに皆様にお召し上がりいただけるかが開発コンセプトでした。したがって、弊社で培った技術力を他社の大型プラントに移すことで、最高の品質と、お値打ちな価格を実現しました。現在、神都変酒用の大型プラントに特殊な原料を送り込み、仕込み作業を行っています。大型プラントを使うことで作業効率を飛躍的に向上させ、大幅なコストダウンを実現しました。また、ろ過と加熱殺菌を施すことにより、常温保存を可能にしました。

原材料：大麦麦酒、ホップ、古代米

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