日下さんちの白ぶどうエール

うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

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スタイル	その他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV	6.0%
IBU	7.0

栃木産白ぶどうを使ったフルーツエールです！
栃木県芳賀郡にて日下さん（くさかさん）が営むぶどう農園「Kusaka Vinyards」のぶどうを使ったフルーツエールを造りました。使用したぶどうの品種は日本原産ワイン用品種の「甲州」で、栃木県でワイン用のぶどうを栽培されている農家さんはほとんどおりません。その貴重なぶどうを弊社で収穫させていただき大量にビールに使用いたしました！
モルトはPilsner MaltとOat Maltを使用し、それをBelgian Wit Yeastで発酵させることでドライで柔らかいフェノーリックな味わいにいたしました。麦汁をアルコール発酵させた後に甲州を皮ごと投入して二次発酵させております。甲州ぶどうの爽やかな香りが心地良く高級感が漂っています。苦味はほとんどありません。
ビールともワインとも異なる特別な味わいでビール好き、ワイン好き、どちらの方々にもお飲みいただきたい一杯です。そして栃木発Kusaka Vinyardsさんのワインも是非飲んでみてください！

#796
ビアスタイル：Fruit Ale
ABV：6.0%
IBU：7
モルト：Pilsner, Oat
ホップ：Sorachi Ace
イースト：Belgian Wit Yeast
レシピ：虎渡

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#704
ビアスタイル：Fruit Ale
ABV：5.5%
IBU：5
モルト：Pilsner, Wheat
ホップ：Nelson Sauvin, Sorachi Ace
イースト：Belgian Wit Yeast
スペシャル：栃木県産白ぶどう（甲州）、栃木県産二条大麦

ブルワリー

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