Cascade Drift / カスケードドリフト

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.5%
IBU	25.0

4.4★★★★☆

2020年はNomcraft Brewingにとって、初めて年間を通して醸造した１年でした。
2021年の醸造スケジュールを考えている時、昨年から学んだことのいくつかを取り入れて、ユニークなシリーズに挑戦しようと決めました。

ということで、新たなシリーズの「ドリフトシリーズ」をご紹介します。こちらのシリーズには、2020年に最も人気のあるビールの1つだった『ユニコーンドリフト』のレシピをベースに、メインホップを1種類のホップに集中するように変更して遊ぶシリーズです。

Takumi、Adam、そして僕（ベン）は三人とも、たくさん旅し、ある場所からある場所へと「Drift:ドリフト」してきた経歴があります。ですので、この「Drift」シリーズでは、毎回挑戦するレシピを用いて、世界中いろいろな場所のホップに焦点を当てます。

記念すべき第一弾は、「Cascade hop : カスケードホップ」に焦点を当てました。Cascade hopは、クラフトビールが爆発的に広がった起源となるホップだったので、僕たちは、「Home Hop : ホームホップ」と考えています。このHome Hopからスタートし、今後オレゴンとミシガンを訪れてから海外にドリフトし、ニュージーランド、オーストラリア、ドイツ、フランスあたりからホップを探そうと考えています。

2020年は私たちにとってエキサイティングな旅でした。2021年も皆さんと一緒にドリフトできることを楽しみにしています。Lets explore the world of hops together!

■Cascade Drift / カスケードドリフト
style : Double Dry Hopped IPA
ALC. 6.5%｜IBU 25｜FG 1.010

《MALT》2-Row, Oats, Chit
《HOP》Cascade, Citra, Mosaic, Simcoe, Equinox, Apollo
《YEAST》English Ale Yeast

[aroma] : Pink Grapefruit, Orange Peel, Earthy Pine,
[flavor] : Pink Grapefruit, Orange Peel, Earthy Pine, Dank
[food pairing] : Spicy Chicken, Jerk Chicken, Chicken Salad, Yogurt

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