⋮

CIRAFFITI / シラフィティ

国	日本
所在地	鳥取県八頭郡八頭町見槻中176-4
醸造開始	2022年

ビール醸造やレシピ開発のパートナーは、AKARI BREWINGの醸造家、清部直樹氏がアドバイザーとして参画。

「シラフでも思いっきり楽しめる世界をつくる」をミッションに、お酒が飲めない人、あえて飲まない人々の選択肢を広げ、最高にワクワクするイケてるノンアル・ローアルカルチャーをつくる。

鳥取発、ノンアル・ローアルコールクラフトビール専門ブランド「CIRAFFITI」
CIRAFFITIは、特殊な酵母と独自の製造方法で、まるでクラフトビールのような、ホップの香りや苦味をしっかり感じながら、多様なスタイルや個性豊かな味わいを実現した、ノンアル・ローアルコールクラフトビールブランドです。私たちは、人口最少県、鳥取県の八頭町というまちで生まれました。山に囲まれ、緑が豊富で、夏には泳ぎたくなるほど綺麗な川が流れ、気持ちのいい空気、綺麗な水、ビール作りには最高な場所です。この自然豊かな田舎町から、全国、世界に通用するノンアル・ローアルコールクラフトビールをつくります。

美味しく、楽しく、かっこよく。選択肢豊富なノンアル・ローアルビールを。
これまでのノンアルコールビールやローアルコールビールは似たような味わいで、美味しさや楽しさやカッコよさを全然感じない、、、飲めない人がビールの代用品として仕方なく選んでいる状況にずっと不満でした。ノンアル・ローアルコールビールが、もっと美味しくなればいいのに、もっとカッコよくなればいいのに、もっとクラフトビールのように選ぶ楽しさがあればいいのに。仲間との一杯、彼女との一杯、サウナの後やスポーツの後、夜寝る前のひとときに、そんなシーンに合わせた様々なノンアル・ローアルコールビールをつくりたい。そんな私たち自身の欲しいを叶えるために、私たちのブランドはスタートしました。美味しく楽しくカッコよく、「あえて」選びたくなるような、ノンアル・ローアルコールクラフトビールがあれば素敵だとおもいませんか。

シラフでも思いっきり楽しめる世界をつくる。
アルコールを控える動きは世界的な潮流となっていて、世界を見渡せば新たなノンアル・ローアルコールビールの文化や価値観が根付き始めています。しかし日本ではまだまだノンアルコールビールやローアルコールビールの種類や味わいも少なく、お酒を飲むことが前提の文化も根強く残り、飲めない人、飲まない人が、不当な扱いや後ろめたさを感じたり、居心地のわるい想いをしてしまう場面が多々あります。私たちは「シラフでも思いっきり楽しめる世界をつくる」をミッションに、お酒を飲めない人、あえて飲まない人々の選択肢を広げ、最高にワクワクするイケてるノンアル・ローアルカルチャーをつくります。

設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/579850

このブルワリーのビール