NIGHT AND DAY / ナイト アンド デイ
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー| スタイル | スタウト - Golden Stout / ゴールデンスタウト |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
ブルワリー向かい「Solito Mago Coffeeとのコラボビール！
黄金色な見た目とは裏腹に、飲んでみるとスタウトのようなロースト感や濃い味わいが広がる
そのことから「NIGHT AND DAY」と名付けました
甘い香り、モルトのボディをじっくり味わえる
昼のコーヒーブレイクにも、夜のひと息にもぴったりな一杯です
焙煎を手がけたのは、Solito Mago Coffeeオーナーの松本さん
2000年「NBA全国バーテンダー技能競技大会」で創作カクテル部門1位・総合準優勝に輝いたバーテンダーでありながら、
「豊潤富士カップ国際焙煎大会 2023/2024」では準優勝を収めた、実力派のロースターでもあります
使用したコーヒー豆は、巷で”奇跡のブレンド”と称される「大切な箱ブレンド」
インドネシアとブラジルの珈琲豆を絶妙にブレンドし、マンデリン系の香り、複雑なコク、そしてチョコレートのような甘みを持ち合わせています
今回はビールとの相性を考えて深煎りを選択
BEER BRAINが大切にする“ドリンカブルさと遊び心”
そして大切な箱ブレンドの“飲みごたえがあるのに飲みやすい”というコンセプト
今回はその「大切な箱」の中にそっとお邪魔することができました
アメリカオレゴン州をイメージした街づくりの柏の葉
醸造所の向かいにコーヒー焙煎所
ーまさにここはポートランド！
分野は違えど、お互いに刺激を与え合い、学び合える関係
そんなつながりから生まれた、思い入れのある一杯です
「NIGHT AND DAY」
Golden Stout
ABV: 5.5%
Malts: Maris Otter, Oats, Crystal Maple, Smoked Malt
Hops: Callista, Hallertan Gold
Others: Coffee
Aroma５ΙBitter３ΙBoady４
ブルワリー BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
千葉県柏市若柴226-42
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