Tora / トラ

3 Sons Brewing Co / スリーソンズブリューイング

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スタイル	ラガー - Rice Lager / ライスラガー
ABV	4.8%
IBU	-

8月にアメリカ・フロリダの3 Sons Brewingとレシピを共有して進めていたコラボビール、その名も「TORA」！

彼らからのリクエストは「ライスラガー」。

お米と麹を使ったビールは、私たちもここ数年じっくり取り組んでいるスタイルのひとつ。最近は世界各地でもライスラガーを造るブルワリーが増えていて、海外のイベントでもよく目にするようになりました。

今回は私たちのレシピをベースに、3 Sonsのブルワーたちが現地で仕込んでくれたもの。

早速テイスティング。ほのかなお米の甘みを感じながらも、後味はすっきりドライ。とてもクリーンでバランスのいいライスラガーに仕上がっていました。
（From Minoh Beer Instagram）

Our newest Japanese Style Rice Lager in collaboration with the lovely ladies from minohbeer/箕面ビール in Osaka Japan!

Inspired by traditional Japanese Tattoo art, we name this collab TORA, which means Tiger!
This recipe was designed to take a Japanese Rice Lager and push it a little further. And it’s Cho oishii
We brewed this lager with rice and yellow koji which is normally used to make sake. Adding the koji directly into the mash Koji brings its own enzymatic activity to the party, helping break down those starches while adding another subtle layer of complexity to what is otherwise an incredibly clean and delicate lager.
Koji was used as another tool to build a lager that is super dry, crisp, light-bodied, and ridiculously drinkable while still having just enough character underneath to make you stop and think about what you’re drinking.
Sometimes the simplest beers are the hardest ones to hide behind, and we’re pretty damn stoked with how this one turned out.

4.8% ABV
Rice
Yellow Koji
Cold Fermented
Crispy as hell
TORA
Japanese Rice Lager
3 Sons Brewing Co. × Minoh Beer
From Osaka to Dania Beach

ブルワリー

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