ドルフィン インダストリー / DOLPHIN INDUSTRY

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ドルフィン インダストリー / DOLPHIN INDUSTRY

B.M.Bの企業協賛ビア。池袋にあるスマートホーム事業会社という謎の企業(X-HEMISTRY)から依頼で醸造されたそう。Krushというホップを使っていますが、これはHBC586の新名称とのこと。HBC586はHop Breeding Companyが開発したマンゴー、オレンジ、スパイシーな香りが特徴のFactionも使っている新しいホップ 種。
こちらのビールも爽やかなシトラス感とマンゴーのようなトロピカル感があります。多少澱が浮いておりhazy感ある見た目ですが、クリスピーで苦味の柔らかな後味からドリンカブルな一杯になっています。

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ドルフィン インダストリー / DOLPHIN INDUSTRY

the great American beer festival の2024年シルバー受賞ビール。

ライムとソルトを副原料に加えたメキシカンラガーで、stoneのブエナベーザラガーと同じスタイルです。
爽やかだけど、ライムの酸味やソルトの塩気が効きすぎておらず、本当にさっぱり飲める一缶。夏にぴったりなので見つけた方は冷蔵庫で冷やしておいて、うだるような暑さの日に開けてみてください。
ラガーだとついつい物足りなく感じて点数が下がってしまいますが、公正に考えての4.3です。

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strataをメインに使用したIPA。アロマはベリー系で、甘ったるい感じはなく華やかです。柑橘感はそこまで強くなく、キレの良いモルト感とベリーの香りがいいバランスです。苦味はそこまでで、飲みやすい一杯です。

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ノボルブルーイングのブルワー名を冠したフラッグシップビール。とてもバランスがよく、苦味のキレがかなりいいです。柑橘の香りも爽やかに香ります。飲みやすい軽めなセッションだと思いますが、物足りない感じがないのは苦味が程よいからかな。とても美味しいです

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なぜかは分かりませんが、アンスリウムの名前を冠した一杯。
とっても爽やかで美味しいです。
トロピカル以上にフローラルな香りがします。九州を感じるビールです笑
ビタリングは軽めで、クリスピー、ドライだけど飲みごたえのあるバランスがとても良くできていると思います。

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ブルワーの結婚記念にluminosaとgalaxyの二つのホップを使ったビールとのことです。luminosaというホップは初めて聞きましたが、比較的新しいのかな
galaxyの複雑な香りを控えめにして、苦味とモルト感も優しくした飲みやすいIPAでした。一杯目におすすめ