MACGUFFIN / マクガフィン

スタイル	Cider / サイダー - Graf / グラフ
ABV	6.5%
IBU	5.0

4.3★★★★☆

リンゴとシナモンの香るスモークドグラフ。

MACGUFFINとは、物語をすすめるキーアイテムやキーパーソンのこと。映画や小説において中身はなにかわからない、誰も知らない、でも重要なもの。「誰も知らない、でも奈良醸造を先に進めるビール」になることを願って、2022年からこの名前のビールを毎年リリースしてきました。

2024年のMACGUFFINは、りんごとシナモンを使った、スモークドグラフ。グラフとは、ビールとりんごを併せた、ハイブリッドなビアスタイルのこと。このグラフをベースに、シナモンを使用して、アップルパイを思わせる味わいに仕上げました。

最初に感じられるのは、蜜の入ったリンゴとシナモンが織りなすアップルパイやジャムの香り。ひと口飲めば、甘酸っぱいリンゴの味わいが口いっぱいに広がり、アップルパイの余韻が長く感じられます。また、隠し要素として燻製麦芽を忍ばせました。かすかなスモーキーさが、甘酸っぱさだけでなく、大人の飲み物としての奥行きを表現できたのではないかと考えています。

缶は窒素充填の”ナイトロ缶ビール”仕様。窒素ガス充填を行うことでクリーミーな口当たりが強調され、より甘みを感じられる仕上がりになっています。一方、樽は炭酸ガスで仕上げており、リンゴの爽やかさが全面に出た味わい。ぜひ、缶と樽、どちらも楽しんでいただければと思います。

"MacGuffin" is a key item or person that drives a story forward. In movies and novels, it's something important that no one really knows the details of, yet it remains crucial. . Hoping to be a beer that "no one knows but propels Nara Brewing forward," we've been releasing a beer with this name every year since 2022. The 2024 "MacGuffin" is a smoked graff made with apples and cinnamon. . It is a hybrid beer style that combines beer and apples. This beer, enhanced with cinnamon, evokes the flavor of apple pie. The initial aroma is a blend of honeyed apples and cinnamon, reminiscent of apple pie or jam. When tasted, the sweet and tart apple flavors fill your mouth, and the aftertaste lingers like a slice of apple pie. . To add a touch of smokiness, we've incorporated smoked malt as a hidden element. This subtle smokiness adds depth, making it a sophisticated beverage for adults. . The beer is available in nitrogen-charged "nitro cans," which emphasize a creamy mouthfeel and enhance the sweetness. The keg version is carbonated with CO2, highlighting the crispness of the apples. We invite you to try both the can and the draft to experience the differences.

MACGUFFIN / マクガフィン(2024)
SMOKED GRAFF ｗ/ CINNAMON
ABV: 6.5%
IBU: 5
HOPS: Simcoe
MALTS: Pilsner Malt, Beech Smoked Barley Malt
OTHERS: Apple, Flaked Oats, Skim Milk Powder, Cinnamon,
RELEASE YEAR: 2024
COLOR: Straw

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バニラ、カカオ、アニスが織りなすカクテルインスパイアドビール。

MacGuffin（マクガフィン）とは物語をすすめるキーアイテムやキーパーソンのこと。映画や小説において中身はなにかわからない、誰も知らない、でも重要なもののことだと言われています。このビールも、奈良醸造にとってのMacGuffin。「誰も知らない、でも奈良醸造を先に進めるビール」になることを願って名づけました。

今回のMacGuffinはカクテルからインスピレーションを受け、イングリッシュブラウンエールをベースに脱脂粉乳、バニラ、アニス、カカオを使用しました。麦芽、ホップ、酵母の組み合わせだけでは表現ができない味わいに仕上がっています。

まず最初に感じられるのは、カカオとバニラが織りなすミルクチョコレートの甘い香り。口に含むと、アニス由来の清々しい風味が、カカオの味わいに奥行きをもたらすとともに、脱脂粉乳由来のミルク感が優しく甘さを包み込んでくれます。どんなカクテルからインスピレーションを受けたのか、よければ皆さんも飲んで考えてみてください。

缶は窒素充填のナイトロ缶ビール仕様。窒素ガス充填を行うことでクリーミーな口当たりが強調され、より甘みを強く感じられる仕上がりになっています。一方、樽は炭酸ガスで仕上げており、この２つは同じビールのはずが全く別のビールになっています。ぜひ、缶と樽生をどちらも飲んで比べてみてください。

MacGuffin is a term used to describe a key item or key person that drives the story forward. In films and novels, it refers to something important, yet unknown to everyone. This beer is also Nara Brewing's MacGuffin – a beer that is essential for Nara Brewery's progress. We named it with the hope of becoming a beer that moves Nara Brewing forward. For this MacGuffin, we drew inspiration from cocktails and crafted an English Brown Ale base, infused with skim milk, vanilla, anise, and cocoa. It resulted in a flavor that couldn't be fully expressed by malt, hops, and yeast alone. At first sip, you'll be greeted by the sweet aroma of milk chocolate, woven by cocoa and vanilla. As it caresses your palate, the refreshing notes of anise add depth to the cocoa flavor, while the milkiness from skim milk gently envelops the sweetness. If you're curious about the cocktails that inspired this creation, why not try it and ponder for yourself?

COCKTAIL INSPIRED BEER
ABV: 5.5%
IBU: 8
HOPS: Magnum
MALTS: Vienna Malt, Pale Ale Malt
OTHERS: Skim Milk Powder, Roasted Barley, Cocoa, Anise, Vanilla
RELEASE YEAR: 2023
COLOR: Medium Amber

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パイナップルとココナッツを使った、スパイス香るフルーツエール。
ベースとなるのはフルーツエール。この季節にピッタリの材料としてパイナップルをふんだんに使用。そこに、ココナッツミルクをブレンドすることで、甘さにアクセント、香りにトロピカル感を演出しています。その上に重ねたのが、スパイス。今回は、トンカビーンズ、シナモン、クローブを使用しました。仕上がりは、パイナップルの香りをたたえた優しいフルーツエールですが、ほのかな酸味の奥にココナッツのトロピカルな味わいと、スパイス由来の甘みを思わせる香りが複雑に絡み合っています。

The base beer is a fruit ale. Pineapple is used in abundance as the perfect for this season. Coconut milk is blended in to accentuate the sweetness and create a tropical aroma. Layered on top are the spices. In this case, we used tonka beans, cinnamon, and cloves. These spices are used in small quantities in pastries to bring much more depth to the aroma and flavor. The finished product is a fruit ale with a rich pineapple aroma. Behind the subtle acidity is a complex combination of tropical flavors of coconut and aromas reminiscent of spice-derived sweetness. There is a slight bitterness derived from the small amount of Simcoe hops used to tighten the overall flavor.

MACGUFFIN / マクガフィン(2022)
SPICED FRUIT ALE w/COCONUT
ABV: 5.0%
IBU: 13
HOPS: Simcoe
MALTS: Vienna Malt, Pale Ale Malt, Wheat Malt
OTHERS: Pineapple, Flaked Wheat, Coconut, Tonka Bean, Cinnamon, Clove
RELEASE YEAR: 2022
COLOR: Pale Gold