FIREBIRD / ファイヤーバード
GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 6.1% |
| IBU | 26.0 |
クローブ、バナナを思わせる香りと、ブナ材でいぶしたジャーマンモルトによるほのかにスモーキーな 香りとが まじりあう。爽やかかつ、複雑味のあるウィートエール。
#18 FIREBIRD SMOKED HEFEWEIZEN RECIPE
13.5 Plato
6.1% ABV
26 IBU
For 1bbl/31 Gallons
Malt
16lbs Cargill Europils
12lbs Cargill Wheat
20lbs Weyermann Rauch
3 lbs Weyermann Dunkelweizen
1.5lbs Weyermann Acidulated
Mash and rest at 122F for 30 minutes
Raise to 148F
90 minute boil
Hops
0 min Boil Start: 1.6 oz Willamette
70 min: 9.5oz Mt Hood
Yeast
Wyeast 3068
Ferment at 70F
ブルワリー GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
OR,Portland / オレゴン州,ポートランド
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