FIREBIRD / ファイヤーバード

GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
スタイルWheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV6.1%
IBU26.0

0.0☆☆☆☆☆

クローブ、バナナを思わせる香りと、ブナ材でいぶしたジャーマンモルトによるほのかにスモーキーな 香りとが まじりあう。爽やかかつ、複雑味のあるウィートエール。

#18 FIREBIRD SMOKED HEFEWEIZEN RECIPE

13.5 Plato
6.1% ABV
26 IBU
For 1bbl/31 Gallons
Malt
16lbs Cargill Europils
12lbs Cargill Wheat
20lbs Weyermann Rauch
3 lbs Weyermann Dunkelweizen
1.5lbs Weyermann Acidulated
Mash and rest at 122F for 30 minutes
Raise to 148F
90 minute boil
Hops
0 min Boil Start: 1.6 oz Willamette
70 min: 9.5oz Mt Hood
Yeast
Wyeast 3068
Ferment at 70F

ブルワリー

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