JAPANESE TEA MATCHA RICE LAGER / ジャパニーズ ティー 抹茶 ライスラガー (WHITE 3ANDS ALE WORKS)
Fukuoka Craft / フクオカクラフト| スタイル | ラガー - Rice Lager / ライスラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
私たちの3バッチ目となる実験的であるが、日本の良い食品を使っていこうと言う意思が強い私達が作り出そうとしたのは『JAPANESE TEA MATCHA RICE LAGER』。
日本らしいLAGERビールを作り出したいと考えた時に日本では『米＆抹茶』のイメージではないかと思い、ドライでいてスッキリ、緑茶のような『爽やかさ』をターゲットにする事で飲みごたえは少しありつつも『軽く』飲める仕上がりになった。
想像と連想から産まれた普通とは違うビールが発売されます！
◆レシピ担当の『WestGate』氏によるコメント
私達の3バッジ目のビールはなにが良いだろうとチームで話し合い、悩んだ時、福岡県にはお茶やお米がある！と言う事で辿り着いた。
お米の甘味を重視し、ピルスナーホップとしては伝統的な味わいを出すsaaz ホップを使用し、お茶の華やかなスッキリ感を演出。
隠し味にはLORALホップを使いフローラル、ハーブの味わいや
柑橘系の香りを出すルーツなどの香りや味わいを出すドライ感を際立たせ、すっきりと飲みやすく仕上がっている。
ブルワリー Fukuoka Craft / フクオカクラフト
福岡県遠賀郡岡垣町内浦544
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