Aoltbeer 2021-07 Pinot Noir / オルトビアー 2021-07 ピノノワール
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
ベースビールを4ヶ月間赤ワイン樽に熟成させた後にオーガニックのピノ・ノワールのポマース(絞りかす)とマセラシオン。
最後に6ヶ月間でポートワイン樽でさらに熟成させた。
ポートワインのような味と渋み。
Aoltbeer is the historic beer of Münster. The base beer matured for 4 months in red wine barrels. To this small batch no. 07-2022 we have added organically grown Pinot Noir pomace from the Mosel valley. After 2 months of maceration in the beer, we pressed the concoction and let the beer mature in Port Wine barrels for another 6 months.
ブルワリー KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
Everswinkel,エヴェルスヴィンケル
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