YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市戸塚区上矢部町2006 |
| 醸造開始 | 2016年 |
私たちの挑戦は2011年8月10日、関内駅徒歩5分の場所にブルーパブをつくるところから始まりました。と言っても最初は醸造設備も何もない状態で、ビアパブのみでのスタートでした。
醸造所をつくるにあたっては、開業前から酒類製造免許の申請などを進め、開店後も半年かけながら醸造設備を次々に導入し、2012年1月にようやく免許を取得、念願のオリジナルビールの製造を開始したのです。
そこでは、ベイヴァイス、岩﨑IPA、ダーチービター、ブラックマイルド等々、限定醸造も含めて多種多様なビールを造りました。ただ、自分が本当にやりたかったビール「ピルスナー」造りは設備的に難しく、そこでの醸造は諦めていました。しかし、世界にはファントムブルワリー（自分の醸造所をもたないビールメーカー）が沢山あることに気付き、2014年から国内3ヶ所の醸造所にお願いして、"ベイピルスナー"の醸造を始めることに。
2015年4月には樽製品以外に瓶製品も販売を始め、売り上げを伸ばし始めた2015年8月、いよいよ新工場設立計画が動き出します。これまでの販売実績を元に、銀行の融資担当者と粘り強く交渉を重ね、光が見えてきた2015年12月、横浜市戸塚区に工場の物件を契約、すぐさまビール製造免許を申請しました。
そして多忙を極めた2016年の夏、7月8日にめでたく免許を取得しました。しかし、そこからも機械のトラブルなどで仕込みができない日々が続きましたが、10月に無事醸造を開始、11月に戸塚工場製ビールが初お披露目となりました。
私たちが目指してるのは、世界一のピルスナーを造ること。そして、横浜を世界に通じるクラフトビアシティにすることです。まだ挑戦は始まったばかり！まずは、自慢の"ベイピルスナー"を飲みに来てください！
※ホームページより
横浜ベイブルーイング戸塚工場
https://www.facebook.com/YokohamaBayBrewing/
ベイブルーイング関内本店
https://www.facebook.com/BaybrewingKannai/
ベイブルーイング戸塚店
https://www.facebook.com/BayBrewingTotsuka/
直営のビアバー
横浜ベイブルーイング 関内本店 / Yokohama Bay Brewing
関内
横浜ジン蒸溜所 / Yokohama Gin Distillery
日ノ出町
横浜ベイブルーイング戸塚店 / Yokohama Bay Brewing
戸塚
横浜ベイブルーイング ヨコハマフロント店
横浜
このブルワリーのビール
出航IPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
FACE CRUSHER IPA / フェイスクラッシャーIPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
11 Years Pils / 11周年ピルス
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
POWER BOMB IPA / パワーボムIPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
SVETLY LEZAK / スベトリーレジャーク
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
Bay Weisser Bock / ベイヴァイスボック
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
最近登録されたビール
GOOOOOAAAAAL / ゴーーール
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
BEER TERRACE / ビア テラス
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
GOOOOOAAAAAL
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
Bay Amber / ベイアンバー
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
りんごヴァイス / Ringo Weiss
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
ウィズフレンズ / With Friends
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
最近のレビュー
N
そらとしば
ビアフェス
「Craft beer field in F village」 にて
Yokohama Juicy IPA / 横浜ジューシーIPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
りぶらび
横浜ベイブルーイング 関内本店 / Yokohama Bay Brewing
美味しい！チョコレートのあてとベストフィット！絶対またきます！
BAY DARK / ベイダーク
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
クラフトビール好きニキ∞
内田日和
スルッと飲めるダークな彼。飯にも合わせやすい
BAY DARK / ベイダーク
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
デカプリ子
しっかりスパイシーオレンジーウィーティ、甘くなく軽すぎず、苦みもちょうど良い。うましなベルジャンウィート。
WEEKEND JOURNEY / ウィークエンドジャーニー
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
こちらのブルワリーもおすすめ
VIZIR BREWERY / ヴィゼィールブルワリー (Pivovarna Vizir)
チュルノメリ / Črnomelj
Curious Creatures / キュリオス クリーチャーズ
Anchor Point / アンカーポイント
東京都千代田区平河町2丁目6番４号海運ビル1階
KOSHU BEER / 甲州ビア
山梨県甲州市勝沼町等々力１１２３−１
3 Floyds Brewing / スリー フロイズ ブルーイング
IN,Munster / インディアナ州,マンスター
Nama Yama / ナナヤマ
長野県下高井郡野沢温泉村豊郷９２８８
遠野醸造 / TONO BREWING
岩手県遠野市中央通り10-15
出雲多伎BREWERY
島根県出雲市多伎町久村１２０−１
BINGO Fukuyama Brewing College / 備後福山 ブルーイング カレッジ
広島県福山市伏見町3-16
ZIGZAG BREWERY / 丹波篠山ジグザグブルワリー
兵庫県篠山市福住191-1
他のブルワリーを見る
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
Omnipollo / オムニポロ
Stockholm / ストックホルム
OGA BREWING Co. / オージーエーブルーイング
東京都三鷹市下連雀4-1-16
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
福岡県遠賀郡岡垣町内浦544