ORYZAE BREWING / オリゼーブリューイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 和歌山県和歌山市舟大工町３ きのしたビル |
| 醸造開始 | 2019年 |
オリゼーブルーイングについて
ORYZAE BREWING-オリゼーブルーイング-は和歌山市にて生まれた麹を主原料としたビールを製造する世界初のナノブルワリーです。通常のビールは主原料として麦芽、ホップ、酵母を使用しますが、ORYZAE BREWINGでは主原料は麹を使用し、麦芽を使用しない日本の醸造技術をベースにした初めてのブルワリーです。
直営のビアバー
ORYZAE BREWING / オリゼーブルーイング
和歌山市
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麦芽を使わず、麹が主原料の世界初のビールとのこと。
酸味が効いた美味しいエールって感じ。