TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1 |
| 醸造開始 | 2017年 |
TDM 1874 Breweryは2017年1月に完成し、3つのベッセル(マッシュ・ボイルケトル、Lauter Tun、ワールプール)からなる醸造所です。さらに、発酵・熟成用の４hℓタンク4つ、8hℓタンク2つを備えています。ケルシュやゴーゼのようなドイツスタイルのビールを醸造したこともありますが、現在は主に英国・米国スタイルのイングリッシュ・ビター、ペールエール、IPAなどを週に1～3種類造っています。現時点ではエールビールのみ(ラガーなし)の醸造を行っています。ヘッド・ブルワーのジョージ・ジュニパーは以前、英国サセックスのDark Star Brewing Co. (2006-2011)、茨城の木内酒造(2011-2012)と、川崎のブリマー・ブルーイング(2012-2013)での醸造経験があります。
直営のビアバー
【閉店】TDM1874 AOYAMA
青山一丁目
TDM 1874 Brewery
十日市場
TDM 1874 下北沢
下北沢
TDM 1874 Brewery 星天qlay店
天王町 / 星川
このブルワリーのビール
Shimokita Carrot Cake / シモキタ キャロット ケーキ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
BBB - British Best Bitter - / ブリティッシュベストビター
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
春色エール / HARUIRO Ale
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Alt / アルト
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Draconification / ドラコニフィケーション
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Emberborn / エンバーボーン
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
最近のレビュー
あやたも
こんなにご飯に合わず甘いものと一緒に食べたいと思ったビールは初めて。
そしてお食事で開けた事を後悔。ペアリングって大事なんだー！
クラフトココーラのような香りとシナモンの味。酸味も程よくまさにキャロットケーキ。
Shimokita Carrot Cake / シモキタ キャロット ケーキ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
デカプリ子
TDM 1874 Brewery 星天qlay店
カラッとモルト、まったく甘さがなく苦味とドライフィニッシュ。ほんのりモルトの穀物感というか干し草なグラッシーというかが楽しめる。やはり最強。冷えててキリッとも良いし、液温上がってからも深みでて良き。
BBB - British Best Bitter - / ブリティッシュベストビター
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー
パリッとモルトこうばしく香る、スパイシーフローラルほんのりシトラスも。めちゃクリーンでボディもちょいも良い軽さ。めちゃ良きゴールデンエール。
春色エール / HARUIRO Ale
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー
ノーブルなホップもしっかりいて、モルトがとてもクリーンに感じられる。甘くなくシャープなビターネス。うましアルト。
Alt / アルト
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
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