TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

日本
所在地神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1
醸造開始2017年

TDM 1874 Breweryは2017年1月に完成し、3つのベッセル(マッシュ・ボイルケトル、Lauter Tun、ワールプール)からなる醸造所です。さらに、発酵・熟成用の4hℓタンク4つ、8hℓタンク2つを備えています。ケルシュやゴーゼのようなドイツスタイルのビールを醸造したこともありますが、現在は主に英国・米国スタイルのイングリッシュ・ビター、ペールエール、IPAなどを週に1~3種類造っています。現時点ではエールビールのみ(ラガーなし)の醸造を行っています。ヘッド・ブルワーのジョージ・ジュニパーは以前、英国サセックスのDark Star Brewing Co. (2006-2011)、茨城の木内酒造(2011-2012)と、川崎のブリマー・ブルーイング(2012-2013)での醸造経験があります。

直営のビアバー

【閉店】TDM1874 AOYAMA
青山一丁目

TDM 1874 Brewery
十日市場

TDM 1874 下北沢
下北沢

TDM 1874 Brewery 星天qlay店
天王町 / 星川

最近のレビュー

あやたも

2.0★★☆☆☆
約2ヶ月前

こんなにご飯に合わず甘いものと一緒に食べたいと思ったビールは初めて。
そしてお食事で開けた事を後悔。ペアリングって大事なんだー!
クラフトココーラのような香りとシナモンの味。酸味も程よくまさにキャロットケーキ。

Shimokita Carrot Cake / シモキタ キャロット ケーキ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
TDM 1874 Brewery 星天qlay店

4.5★★★★☆
3ヶ月前

カラッとモルト、まったく甘さがなく苦味とドライフィニッシュ。ほんのりモルトの穀物感というか干し草なグラッシーというかが楽しめる。やはり最強。冷えててキリッとも良いし、液温上がってからも深みでて良き。

BBB - British Best Bitter - / ブリティッシュベストビター
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.4★★★★☆
5ヶ月前

パリッとモルトこうばしく香る、スパイシーフローラルほんのりシトラスも。めちゃクリーンでボディもちょいも良い軽さ。めちゃ良きゴールデンエール。

春色エール / HARUIRO Ale
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.5★★★★☆
8ヶ月前

ノーブルなホップもしっかりいて、モルトがとてもクリーンに感じられる。甘くなくシャープなビターネス。うましアルト。

Alt / アルト
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

クラフトビール好きニキ∞
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.3★★★★☆
8ヶ月前

こんなに綺麗にモルトを味わえるなんて

飲み放題二杯目

Alt / アルト
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

クラフトビール好きニキ∞
Good beer Faucets / グッドビア フォーセッツ

4.3★★★★☆
9ヶ月前

柑橘、メロン、ベリー。非常にこちらもクリアで好みですね。てかマウンテンカルチャーのバーマットめっちゃ欲しい

Draconification / ドラコニフィケーション
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

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