BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県富士吉田市冨士見1丁目1-5 |
| 醸造開始 | 2021年 |
2021年にフジネゴシアン株式会社が設立したブルワリー。富士ネゴシアンの親会社は東京･南青山に本社を輸入商社リードオブジャパン株式会社。
富士吉田市の有志が集まり富士吉田ホップのまちプロジェクトが発足。2020年に地元の農家により富士吉田市ホップ生産者組合が結成。プロジェクトから地元ホップを使ったブルワリーの構想が生まれ、富士吉田市出身でリードオブジャパンの代表である渡邊 弘之氏がフジネゴシアン株式会社を設立し、BRIGHT BLUE BREWINGを開設した。
フジネゴシアン株式会社の取締役で醸造長の菊地 明氏は、福島県郡山市出身、 エチゴビール、プレストンエール、Nikko Brewingなど複数のブルワリーの立ち上げに関わる。2020年7月フジネゴシアンに参画。
BRIGHT BLUE BREWINGの醸造施設のある建物は、富士製氷という製氷会社の氷室として使用されていた。2019年にリノベーションし、ギャラリーやワークスペースなどをもつFUJIMUROという複合施設に生まれ変わった。
直営のビアバー
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下吉田
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香りはエステル香濃くてヴァイツェンみたいな、からの口に含むとコリアンダーめちゃ香るスパイシー、ベルジャンです。
MY ALE / マイエール
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
しっかりピリッと辛み、ボディはしっかりのみごあえあるセゾン。前回よりはスッキリセゾン。
ハラペーニョセゾン
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
マンゴーの果実みがいきすぎず絶妙でサワーの酸味のバランスがとても良い。ライトボディでサラリといける。
Mango Sour Ale / マンゴー サワー エール
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
デカプリ子
BRIGHT BLUE BREWING TAPROOM / ブライトブルーブリューイング
フレッシュなピーチがバランスよくいる。ちょうど良いピーチエール。
ピーチエール / Peach Ale
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
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