T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 東京都品川区東品川2-1-3 |
| 醸造開始 | 1997年 |
東京を愛し、伝統を大切に
私たちは、東京・天王洲で誇りを持って東京産のビールをつくり続けています。大量生産や流通の拡大と引き換えに多くの企業が失ったもの。それを取り返すべく、自然な原料のみを使い、職人による伝統的な製法で丁寧に手づくりしています。規模を追うためのボトル詰めも極力せず、生産量を限定しながら、本当のMADE IN TOKYOと呼べるクラフトビールを醸造しています。
良いものを良い状態で
流通過程での商品劣化を防ぐために栄養豊富な酵母を濾過したビールがある一方で、私たちは発酵食品の恵みを最大限に生かし、全てのビールを無濾過にこだわっています。その品質を保つため、醸造タンクからケグ（樽）に詰められた新鮮なビールは必要な分だけ醸造所の冷蔵庫から自社店舗に届けられ、ブルワー自ら店舗で品質管理を行っています。
ビールを楽しむライフスタイルを提案
より多くの人にクラフトビールの魅力を知ってもらうため、定番ビールはドリンカビリティ（飲みやすさ）を重視しつつ、ブルワー全員でアイディアを出して個性的なビールの開発も行っています。つくったビールは最大限楽しんでもらうために、様々なコンセプトのお店を創り、食事やサービスとともに楽しむライフスタイルを提案しています。
https://www.instagram.com/tyharbor_breweryshop/?hl=ja
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がっつりモルティでホップも感じます。色も濃いめでボディもけっこうしっかり。たまにこういう王道系モルティなIPA飲みたくなりますよね。
IPA / インディアンペールエール
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デカプリ子
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オレンジ柑橘ちょいトロピカルさも、柑橘の皮ぽい苦味とモルト由来ぽい苦味でトータルしっかり苦い。きれいでうまし。
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グレープフルーツ。モルトを感じられるオールドスクールなIPA。仕上がり上々。
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